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マシュマロスイーツシリーズです（いつの間にシリーズ化）
先日マシュマロを使ったアイスをご紹介した時にも書いたんですが、
マシュマロは主に卵白（メレンゲ）とゼラチンと砂糖で出来ているので、これを溶かしてから冷やすといい具合に固まってくれます。
冷凍すれば濃厚なバニラアイスのような味に、冷蔵すればメレンゲ効果でふわふわなムースのように。
今回はムース自体で使う材料は牛乳とマシュマロの２つだけ。
マシュマロをゆっくり小鍋で溶かしていくとメレンゲの細かい泡がたくさん現れてふわふわなムースに。
器に入れて冷やしていると、ゼリーのような部分が下に、ふわふわなムース部分が上に、と２層になると思います。（溶かす温度によってはふわふわの２層にならない場合もあります）
とってもとっても簡単で子供も喜ぶスイーツです。
うちの子達はめっちゃ美味しいと言いながら完食、次男は「美味しいね、この杏仁豆腐」と言ってました（味、全然違うで）
【材料】プリンカップ２個分
◎牛乳・・・３００ml
◎マシュマロ・・・８０g
※苺・・・好きなだけ
【作り方】
①鍋に◎を入れて弱火でゆっくりゴムベラなどで混ぜながらマシュマロを完全に溶かして冷まし、器に移して冷蔵庫でしっかり冷やす。
◎牛乳・・・３００ml
◎マシュマロ・・・８０g
※苺・・・好きなだけ
【作り方】
①鍋に◎を入れて弱火でゆっくりゴムベラなどで混ぜながらマシュマロを完全に溶かして冷まし、器に移して冷蔵庫でしっかり冷やす。
お好みで苺を添えて。苺と一緒に食べるとバランスがいいです。出来れば一緒に！
マシュマロを溶かすときに決して沸騰させないようにして下さいね。
ゼラチンは熱を加えすぎると固まらなくなる場合があります。
それと、冷やし固める時間が通常のゼラチンを使用するよりもちょっと長くかかると思いますが
しっかり固まってないとろんとした状態でもしっかり冷えていれば美味しいです。
写真では、器に流し入れる前にスライスした苺を器の側面に貼り付けるように入れてます。
もちろん適当な大きさに切ってドサッと入れるだけでも美味しい！
酸味のあるオレンジに代えても美味しいと思います。
よかったらぜひ！
今朝は、ぷりぷりエリンギソテーのレシピをご紹介してます。
よかったら覗いてみて下さいね！
では楽しい週末を。
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