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ただただ蓮根をこんがり焼いてチーズ乗せてポン酢かけただけでめっちゃ美味しいおつまみに。
トッピングを変えて、粗挽き黒胡椒を振ったり
しらすを乗せてみたり
ネギを散らしたり
しらすの味があまりしなかったので残念。
粗挽き黒胡椒も美味しかったけど、この中ではネギがめっちゃ美味しかった。
蓮根の穴から溶けて落ちたチーズをこんがり焼いた方が美味しいです。
これもあっという間になくなりました！
蓮根があれば今からでもすぐ作れるので、ビールのお供にもぜひ。
【材料】
◎蓮根・・・２節（好きなだけ）
◎ピザ用チーズ・・・たっぷり
◎ごま油（サラダ油でも可）・・・大さじ１
◎ポン酢・・・小さじ１
◎粗挽き黒胡椒、ネギなど・・・好きなものを
【作り方】
①蓮根は皮をむいて１cm幅に切って酢水にさらし、（これは省いてもOK）水気をキッチンペーパーで拭き取る。
②ごま油を熱したフライパンに蓮根を並べて焼き、焼き色がついたら裏返して弱火にし蓋をして３分焼く。
③蓋を取りピザ用チーズをたっぷり乗せて中火に戻して蓋をし、チーズが溶けたらポン酢を蓮根にかける。
ピザ用チーズはもっと乗せた方が美味しいと思います。
カリッと焼いてチーズの羽根を作って下さいね。
これはビールに合う！おやつにも、冷めて固まったチーズも美味しいのでお弁当にも！
ポン酢の代わりにちょっとだけ醤油を垂らしたり、柚子胡椒をつけて食べても美味しいと思います。
良かったらお試し下さい！
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【おいしい暮らし】食べる人、作る人、それぞれのために～たっきーママさんの場合 | くらしのアンテナ
暮らし上手な人にフォーカスし、料理をすることや食べること、心地よく暮らすためのヒントをお届けする不定期連載「おいしい暮らし」。第4回目は、人気料理ブロガーのたっきーママさんです。月間200万アクセスと大人気のブログ、そして著書の『たっきーママの簡単作りおきと時短おかずで朝すぐ！弁当』は「料理レシピ本大賞in Japan '2016」で入賞――。今、大注目のたっきーママさんが、お料理やお弁当作りで大...
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