【材料】4人分

◎合挽き肉・・・４００ｇ

◎玉ねぎ・・・１／２個

◎卵・・・1個

◎ケチャップ・・・大さじ２

◎カレー粉・・・大さじ２

◎牛乳・・・大さじ１

※スライスチーズ・・・2枚

★ケチャップ、ウスターソース・・・各大さじ４

★バター・・・大さじ１

【作り方】

①玉ねぎはみじん切りにする。挽き肉とカレー粉をボウルに入れて粘り気が出るまでよく捏ねたら他の◎を全て入れてよく混ぜる。

②4等分にし、それぞれの中に半分にちぎったスライスチーズを3つ折りにして入れ込んで包み、キャッチボールしながら空気を抜いて綺麗に形成したら真ん中にくぼみを作って油を熱したフライパンで焼く。

③焼き色がついたら裏返し、ハンバーグの高さ１／３くらいまで水を注いで蓋をし、水気がほとんどなくなるまで中火のまま蒸し焼きにする。

④器に盛って、同じフライパンに★を入れて煮立たせてハンバーグの上にかける。

牛乳、ケチャップも一緒に混ぜているのでまろやかになって、子供も全然食べられる辛さ。

【材料】

◎合挽き肉又は豚挽き肉・・・４００ｇ

◎カレー粉・・・大さじ１

◎塩こしょう・・・適量

★ケチャップ・・・大さじ２

★醤油、みりん、砂糖・・・各大さじ１

★顆粒コンソメ・・・小さじ１

★生姜（チューブ）・・・２ｃｍ

【作り方】

①フライパンに油を敷かずに挽き肉を炒め、色が変わったら★を入れて炒める。水分が少なくなって来たらカレー粉を入れ、塩こしょうで味を調える。

※冷蔵保存で５日間。冷凍だと３週間持つので小分けにして冷凍するのをお勧めします。
お弁当に丼として入れるのはもちろんのこと、アレンジとしては

◎カレー風味のタコライス

◎カレーそぼろおにぎり

◎カレーそぼろ炒め卵黄乗せ

◎チーズカレーそぼろ春巻き

◎カレーそぼろ卵焼き

色々活用出来そうです。

しっかり味をつけているので、調理時に味を足す必要はないかなって思います。

材料（2人分）

パスタ　200g

キャベツ（ざく切り）　3枚

ウインナー（斜め薄切り）　3本

黒胡椒　適量

A（生クリーム　200cc、牛乳50cc、カレー粉大さじ1/2、コンソメ顆粒大さじ1/ 2）

B（卵2個、パルメザンチーズ大さじ2、塩こしょう適量） 

作り方

1.お湯をわかし、パスタとキャベツ、ウィンナーを一緒に茹でる。

2.Bをボウルに入れて泡だて器でよく混ぜておく。

3.フライパンにAを入れて火にかけ、コンソメとカレー粉が溶けたら水気を切った3を加えてサッと和える。

5.火を止めてBを加えて素早く混ぜ、器に盛り粗挽き黒胡椒を振る。