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レンジでチンして作る、アヒージョ風のオイル蒸し。
オイルにきのこの旨味が出て美味しい！

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きのこの種類はなんでもOK！
今回はしめじ、エリンギ、まいたけを使用しています。
マッシュルーム使用の場合は加熱時間はそのままで大丈夫ですが、半分に切った方がいいと思います。

そのままでお酒おつまみにしたり、ご飯のお供にしたり、パンに乗せたり、うどんの具にしたり
なんでも合いそうなシンプルな美味しさです。




【材料】４人分
◎しめじ（石づきを取る）・・・１房
◎舞茸（石づきを取る）・・・１パック
◎エリンギ（縦４等分、長ければ半分の長さに）・・・４本
◎塩、こしょう・・・適量
A
◎オリーブオイル・・・大さじ４
◎醤油・・・小さじ１
◎にんにく（スライス）・・・１片
◎輪切り唐辛子・・・適量


【作り方】
①耐熱容器にきのこ類を入れて広げ、

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Aを回しかけてふんわりラップをかけ、６００wのレンジで７分加熱し塩、こしょうを振ってよく混ぜる。


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良かったらお試しください！








ちょっとお知らせです。

主婦やママをターゲットにした暮らしの知恵サイト「tomoni」で
特集記事を組んで頂いております。

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記事の中で出てくるベーコンは包丁使ってますけどね。



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