新刊です、よろしくお願いします

いつもありがとうございます！


週末に勝手に恒例にしています、一週間のお弁当まとめです。


この一週間のお弁当は週末にまとめて作りおきをしておいたので
朝はレンチンするだけでめっちゃ楽でした。
何より、明日何にしようかとか朝になってどうしようとかって考えなくて良かったのがいい（笑）

短時間でつくりおきを数種類作るコツはやっぱり同時進行。
いくら時短調理でも同じ調理法ばかりだと効率が悪いので、
コンロ、トースター、レンジ、切るだけのもの、とまずは同時進行で作れるものを考えて、
一気に作って曜日ごとに何を入れるか先に決めておくと楽です。

日持ちするものや冷凍しておけるものは週の後半に、
色が変わりやすかったり味落ちしそうなもの、日持ちがあまりしないものは前半に、
と分けておくといいと思います。

そんな今週のお弁当はこの作りおきから。

最初に切っておく、レンチンするものは容器に入れておく、などしておけば
調理時間は実際１時間くらいでした。
これを使った今週のお弁当です。



（月曜日）

ほうれん草は当日朝に取り分けたものを醤油であえただけ。（隠れて見えないけど中央下）
残りは小分けにして冷凍しておきます。



（火曜日）

＊トマトミートソースペンネ
＊ブロッコリーとウインナーのオイルあえ
＊エリンギのレモン塩蒸し
＊コンソメスープ
＊オレンジ

トマトミートソースを使ったペンネ。
残ったトマトミートソースは小分けにして冷凍おくと晩ご飯のパスタソースにも使えます。
ちなみにこの日は長男職場体験のため、これは自分弁当。



（水曜日）

＊鮭の柚子胡椒焼き
＊味付け卵
＊茄子の出汁煮
＊パプリカのオイル醤油おかかあえ


この日も自分弁当。なので、お漬物だの塩昆布などどっさり入れたわ♡笑



（木曜日）

＊ささみのマヨ味噌焼き
＊卵焼き
＊にんじんのポン酢あえ
＊蓮根のオイル醤油
＊りんご


ささみは当日朝に縦半分に切って、マヨネーズと味噌を混ぜた味噌マヨソースを塗ってトースターで焼きました。
その間に蓮根とにんじんを同時にレンジで温め。
にんじんはポン酢であえただけ。これが美味しい。
この日も自分弁当。
ささみの残りは晩ご飯のサラダに。



（金曜日）


＊チキンのクリーム煮
＊卵焼き
＊にんじんのポン酢あえ
＊ほうれん草のおかか醤油
＊みかん、ぶどう
＊おにぎり（梅干し）


この日は子供達を見送った足で東京に行かねばだったので
本当は冷凍してあるトマトミートソースを使って簡単にタコライスにする予定だったんやけど、
前日夜のチキンのクリーム煮がめっちゃ美味しかったからお弁当に入れて欲しいと言われたので
急遽変更したお弁当。
でもにんじん、ほうれん草、卵焼きの小分け冷凍分があったので、
これ温めて入れるだけだったし急な変更もセーフ！
卵焼きは冷凍すると水分が飛んでパサつくので、
水分を多めに入れる、乳製品を入れる、マヨネーズを入れるなどすると解凍してもパサつかず美味しいです。




こんな一週間でした。
今からまたまとめて作りおき作ります。
そしてまた一週間頑張ろう。


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