新刊です、よろしくお願いします

いつもありがとうございます！


これは以前ご紹介したことのあるレシピなんですが、
クリスマスにぴったりなので再度ご紹介させて下さいね。
ab9d2e2d.jpg

タイトルにも書いたように、これチーズケーキ生地はめっちゃ簡単なんやけど
土台であるタルトが面倒なんですよね！（紹介しておいて）

だってタルト型ないと作られへんやん？
タルト生地作らなあかんやん？
重石乗せなあかんやん？
冷まさなあかんやん？（ほっといたら冷めるわ）
もうこの時点で作るの嫌になるわ。（だから紹介しておいて何を言い出す）

ってことで、結論、普通のチーズケーキのように作るか、タルトを買うか、がおすすめ。（買うことを勧めるレシピて）

それと、食べる前日に作るとしても苺は食べる当日に乗せて下さいね、
切った苺の断面から水分が出てくるので、時間が経つとチーズケーキの上で苺がすべりまくりますw

一応タルト生地のレシピも書いてますが、普通のチーズケーキのように
型の底にビスケットを敷き詰めて型にチーズケーキ生地を流し込んでも！（もうしつこい）


【材料】１８ｃｍ型
◎苺・・・１パック
（タルト生地）
◎薄力粉・・・１００ｇ
◎バター・・・６０ｇ
◎粉砂糖、アーモンドパウダー・・・各２０ｇ
◎卵黄・・・1個分

（チーズケーキ）
◎クリームチーズ・・・２００ｇ
◎生クリーム・・・２００ｃｃ
◎砂糖・・・大さじ２
◎はちみつ・・・大さじ３
◎レモン汁・・・小さじ１
◎ゼラチン・・・７ｇ

【作り方】
（タルト生地作り）
①バターは常温に戻すかレンジで柔らかくして（溶かさない）泡だて器で滑らかになるまで混ぜ、粉砂糖、卵黄の順に加えてその都度混ぜる。オーブンを１８０度予熱開始。
②そこに薄力粉、アーモンドパウダーを加えてさっくりと混ぜ合わせてまとまって来たらラップをして冷蔵庫で冷やし落ち着かせる。
③冷蔵庫から出して少し柔らかくなったら包んでいたラップを広げ、更に上からラップをかぶせて綿棒で伸ばす。（タルト型よりひとまわり大きくなるくらいまで）
④上のラップをそっとはがしてひっくり返し、タルト型に乗せて生地を敷き詰める。（ここで破れたらタルト型からはみ出して切った生地をペタペタと貼って修復）
⑤タルト型の底にフォークで穴を開け、180度のオーブンで３０～３５分焼く。（重石があれば入れた方がいいです）

（チーズケーキ作り）
①ゼラチンを水大さじ３でふやかしておく。クリームチーズを常温に戻しておくか、耐熱ボウルに入れてラップなしでレンジで１分加熱する。
②クリームチーズに砂糖を加えて泡だて器で柔らかく練り、そこに生クリーム、はちみつ、レモン汁の順に加えてその都度よく混ぜる。
③ゼラチンをレンジで２０秒加熱して溶かし、②に素早く入れてよく混ぜたら冷ましたタルト生地に流し入れて冷蔵庫で冷やす。
④ある程度固まって来たらスライスした苺を飾り付ける。

2f6ebb3c.jpg
あと、シュガーパウダーを振ると可愛いうえに美味しいです。
あればぜひ振って下さいね。

カップに入れて苺を飾ってもいいですね。
お好きな作り方、お好きな土台で作ってみて下さい！（最後には丸投げー！）

------------------------------------



書店様に新刊のサイン本を置かせて頂いています。
ご希望の方がいらっしゃいましたら
下記ピンクの文字の店舗では地方配送も賜っております。
お電話にてご注文が可能です。

◎ブックファースト　阪急西宮ガーデンズ店
0798-62-6103
◎紀伊國屋書店　梅田本店
06-6372-5821
◎大垣書店　高槻店
072-684-8700
◎大垣書店　京都イオン桂川店
075-925-1717

◎水嶋書房　くずはモール店
◎水嶋書房　くずは駅店
◎水嶋書房　枚方市駅店 


 

ブログ内レシピ検索はこちらが便利です↓↓↓



よろしければお友達登録して頂けると嬉しいです
（通知がうるさい場合は通知オフにしてくださいね）
※登録後は更新のお知らせが届く「トーク画面」でキーワード検索が出来ます 



※日々のお弁当をインスタグラムに載せています


※レシピブログに参加しています。クリックして頂けると励みになります！


※「朝すぐ！弁当」シリーズのFacebook公式特設サイトです

 
※cottaオフィシャルパートナーです
securedownload.jpg



【出版した書籍一覧】

「全部レンジで朝すぐ！弁当」
Amazon　→★★★
楽天　→★★★
9784594611569.jpg

 
「料理レシピ本大賞in japan'2016」入賞しました

        


お仕事のご依頼はこちらからお願い致します↓
tackymama.okudakazumi@gmail.com