2017年「今年の一皿」に選ばれた「鶏むね肉料理」

高タンパク、低カロリーで今注目の鶏むね肉!

柔らかくてジューシーな鶏肉レシピが満載の1冊です↓↓

いつもありがとうございます!


そろそろおせちも食べ終わった、もしくは飽きた頃かしらということで、
余ったおせちを使ったおすすめレシピをご紹介します。
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これ、去年もご紹介したんですが、もう毎年ご紹介するで。(何の宣言)
それくらい美味しい。これ。

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かまぼこのピカタ。
かまぼこがこんなに美味しいだなんて!(いやもともと美味しいわ失礼な)
お弁当にもオススメなので、余っていたらぜひ作ってみて下さいね。


(材料)2人分
◎ かまぼこ・・・板1枚
◎薄力粉・・・適量
◎醤油・・・小さじ1/2
◎サラダ油・・・大さじ1
A
◎卵・・・1個
◎粉チーズ・・・大さじ2
◎牛乳・・・大さじ1

(作り方)
①かまぼこは1cm幅に切り薄力粉をまぶしてAを混ぜたものにくぐらせる。
②サラダ油を熱したフライパンで①を両面焼き色がつくまで焼き、鍋肌から醤油を流して絡める。

※かまぼこ自体に火が通らなくてもいいので両面焼き色がつけばOKなので楽。
ほんの少し手を加えるだけでめっちゃ美味しくなるので、もし余ってたら是非!

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こちらも美味しくて個人的に大好きでオススメ!

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黒豆の黒ごまクリーム。
クラッカーやパンの上に乗せて食べるとめっちゃ美味しいです。
黒豆を潰しても美味しい。


(材料)
◎クリームチーズ・・・110g(前後してOK)
◎黒豆・・・70g
◎黒すりごま、生クリーム・・・各大さじ2
◎砂糖・・・大さじ1と1/2
◎醤油・・・小さじ1/4

(作り方)
①クリームチーズは常温に戻すか、レンジで30秒ほど加熱して柔らかくする。
②泡立て器で①に砂糖、黒すりごま、生クリーム、醤油の順に入れて都度よく練って、黒豆を加えてゴムベラなどで混ぜる。


めっちゃ簡単なので、もし余ってたら是非作って頂きたいです。

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こちらは黒豆入りバナナパウンドケーキ。

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黒豆がたくさん余った時に、たっぷり使ってぜひ作って下さいね。
ちょっとクセになる味。
黒豆とバナナって合うー!



【材料】18cmの丸型又はパウンドケーキ型1個分
◎完熟バナナ・・・2〜3本
◎黒豆・・・140g(お好みの量で)
◎ホットケーキミックス・・・100g
◎バター・・・40g
◎卵・・・1個
◎砂糖・・・大さじ3

【作り方】
①バナナ1〜2本(今回は2本使用)を入れてフォークで潰し、1本は薄く輪切りにしておく。バターは常温に戻しておく。オーブンは180度に予熱開始。
②ボウルに潰したバナナ、バター、卵、砂糖、ホットケーキミックス、の順に入れて、その都度泡立て器でよく混ぜ、最後に黒豆を加えてゴムベラなどでざっくり混ぜ合わせる。
③型に②を流し入れて、スライスしたバナナを乗せて
180度のオーブンで35〜40分(焼き色がついて竹串を刺して何もついて来なければOK)焼く。


※オーブン用の型で作る場合は側面にバターを塗るかオーブンシートを敷くことをお勧めします。


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全部オススメなので、余ったかまぼこ、黒豆を利用して
よかったら作ってみて下さいね!


ああ、三が日終わるーーーーーー!
ちょっと焦る・・・


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