いつもありがとうございます！

 

なんか久しぶりにパスタを作った気が・・・
この前お店で食べたきのこのカルボナーラが美味しかったので作りたくて。

生クリームや特別なものは使わなくても、とっても濃厚です。
これは卵と粉チーズ効果。
最後に加えて混ぜるだけでとっても美味しくなるので
よかったら作ってみて下さいね！


【材料】２人分
◎パスタ・・・２００g
◎しめじ（石づきを取る）・・・１房
◎エリンギ（適当な大きさに切る）・・・３本
◎ベーコン（１cm幅に切る）・・・３枚
◎塩、こしょう・・・適量
◎薄力粉・・・大さじ２
A
◎牛乳・・・３００ml
◎コンソメ顆粒・・・小さじ２
B
◎卵（溶く）・・・１個
◎粉チーズ・・・大さじ１
◎バター・・・１０g

【作り方】
①パスタを茹でる。
②フライパンにオリーブオイル（適量）を熱してベーコン、きのこ類を炒めてきのこ類がしんなりしたら薄力粉を加えて炒め、粉っぽさがなくなったらAを加えて溶かしながら混ぜ合わせる。
③とろみが出てきたら一旦火を止めてBを加えて素早く混ぜて溶かし、茹で上がったパスタを加えて混ぜ塩、こしょうをしっかり振る。

塩、こしょうはしっかりと振った方が美味しいです。
Bを入れてからは固まらないよう素早く混ぜて下さいね。

もちろんきのこ類の他にほうれん草などでも美味しい！
さらに言うとベーコンはブロックベーコンだともっと美味しい！
チキンを入れても美味しいと思います。


よかったらお試し下さいませ！

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