いつもありがとうございます！


今日も本当に暑い！ということで、火を使わずに出来る１品をまとめてご紹介します。
切って混ぜるだけ、レンジも使いません。
あと１品に、おつまみにもおすすめ。

全てだいたい2人分と思って下さい。

よかったらお試し下さい！



【枝豆とチーズのオリーブオイルあえ】

（材料）
◎枝豆（冷凍のものを使用）・・・150g
◎チーズ（クリームチーズ又はベビーチーズ）・・・80g
◎オリーブオイル・・・大さじ3
◎鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
◎にんにく（チューブ）・・・2cm
◎塩・・・ひとつまみ
◎粗挽き黒胡椒・・・適量

（作り方）
①全てを混ぜる。


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【トマトと豆腐の搾菜おつまみ】

（材料）
◎トマト（8等分に切る）・・・1〜2個
◎豆腐（絹ごし）・・・150g
◎搾菜（粗いみじん切り）・・・50g
◎かつお節、小口切りネギ・・・適量
A
◎ごま油・・・大さじ1
◎醤油・・・大さじ1/2
◎砂糖・・・小さじ1
◎酢・・・小さじ1/2
◎塩・・・ふたつまみ
◎こしょう・・・適量

（作り方）
①ボウルにトマト、ザーサイ、適当に崩した豆腐を入れてAを加えてざっくり混ぜる。器に盛ってかつお節とネギを散らす。


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豆腐×トマト×ザーサイつながりでもう１品。

（材料）

◎豆腐（絹ごし）・・・1丁

A

◎ミニトマト（小さく切る）・・・6個

◎搾菜（粗いみじん切り）・・・30g

◎クリームチーズ（小さい角切り）・・・20g

◎ごま油・・・大さじ1/2

◎塩・・・ひとつまみ

（作り方）

①ボウルにAを入れて混ぜ、切って並べた豆腐の上にかける。

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豆腐つながりでこちらも。

【アボカドとスモークサーモンの柚子胡椒あえ】

（材料）

◎絹ごし豆腐・・・200g

◎アボカド（食べやすい大きさに切る）・・・1個

◎スモークサーモン（食べやすい大きさに切る）・・・70g

A

◎マヨネーズ・・・大さじ1

◎醤油・・・小さじ1

◎柚子胡椒（チューブ）・・・2cm

B

◎白すりごま・・・小さじ2

◎塩昆布・・・ふたつまみ

（作り方）

①豆腐とAをボウルに入れてつぶしながら混ぜ、アボカド、スモークサーモン、Bを加えて混ぜる。

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【簡単絶品＊オイキムチ】

（材料）
◎きゅうり・・・2本
A
◎白菜キムチ・・・50g前後
◎ごま油・・・小さじ1
◎醤油・・・小さじ1弱
◎砂糖、昆布茶（なければ和風顆粒だしの素）・・・各ひとつまみ

（作り方）
①ポリ袋にAを入れて混ぜておく。
②きゅうりは麺棒などで叩いて割ってから適当な大きさに切り①に入れて全体がなじむようによく揉んで冷蔵庫で冷やす。（できれば1時間以上おいた方が美味しい）


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きゅうりつながり。
これも美味しい！焼肉屋さんのうま塩きゅうりをイメージ。




【焼肉屋さんの旨塩キャベツ風＊即席たたききゅうりの塩漬け】

（材料）
◎きゅうり・・・2本
A
◎鶏ガラスープの素、ごま油・・・各小さじ1
◎砂糖・・・小さじ1/4
◎塩・・・ふたつまみ
◎にんにく（チューブ）・・・1cm

（作り方）
①きゅうりを麺棒で叩いて割り、適当な大きさに切ってポリ袋にAとともに入れてよく揉んで30分〜冷蔵庫で冷やす。

※漬けている間に水分が出るので、器に盛る前にもう一度しっかり揉んでから水気を切って下さい。


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またまたきゅうり。


【ゆっけ風＊まぐろときゅうりの韓国風たれあえ】

（材料）
◎きゅうり・・・1本
◎まぐろ刺身（ぶつ切り）・・・100g
A
◎醤油・・・大さじ2
◎ごま油・・・大さじ1
◎砂糖・・・大さじ1/2
◎コチュジャン・・・小さじ1
◎にんにく（チューブ）・・・1cm

（作り方）
①きゅうりを麺棒などで叩いて割り適当な大きさに切る。
②ボウルにAを入れて混ぜて①とまぐろを加えてよく混ぜる。


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今度はまぐろつながりで。




【アボカドとまぐろの塩昆布あえ】

（材料）
◎まぐろ（2cm角に切る）・・・100g
◎アボカド（2cm角に切る）・・・2個
◎塩昆布・・・ふたつまみ
◎オリーブオイル、醤油・・・各大さじ1
◎レモン汁・・・小さじ1

（作り方）
①全てをよく混ぜる。


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戻りまして、まだありますきゅうりレシピ。



【きゅうりとたこのピリ辛キムチあえ】

（材料）
◎きゅうり・・・2本
A
◎ゆでだこ（ぶつ切り）・・・150g
◎白菜キムチ・・・70g
◎醤油・・・小さじ2
◎砂糖、ごま油・・・各小さじ1

（作り方）
①きゅうりは麺棒などで叩いて割り、適当な大きさに切る。
②ポリ袋に①とAを加えてよく揉んで10分ほど冷蔵庫で冷やす。

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