「レシピがなくても作れる絶品料理
アイデア263」
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いつもありがとうございます!
今日はお知らせをさせて下さいね。
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今年、ESSEの誌面で
私たっきーママ→MAYAさん→ゆーママ
の順番で
「おいしいリレー弁当」
という連載を1年間担当させて頂いておりまして、トップバッターだったので新年号が私の番だったんですが
あれから早いものでもう3ヶ月が経とうとしております。
ということで、本日発売となりましたESSE4月号の「おいしいリレー弁当」
今回は
お好み焼き弁当!!!
そしてご飯とのセット。
なぜ今回ご飯とセットのお好み焼き弁当にしたかと言いますとね、ESSEのコラムにも書かせて頂いたんですが
この時期と言えば卒園、卒業シーズン。
次男の幼稚園最後のお弁当がお好み焼き弁当だったんですね。
そのお好み焼き弁当だった時の話を著書「朝すぐ弁当」の「おわりに」に書いてるんですが、
この「おいしいリレー弁当」を担当して下さってる編集の方がその話が好きだと仰って下さってて。
その最後のお弁当の話というのをそのまんま書きますが↓↓↓
今日は次男の幼稚園最後のお弁当だった。
次男のリクエストで、お好み焼き弁当。
お好み焼きで悩むのは
お好み焼き+ご飯?
お好み焼き+おかず?
幼稚園に送って行く時
「今日はお好み焼きだよね!
ご飯も入ってる?」
と次男に聞かれた。
あー、そっち系ね。
お好み焼きにご飯、の人なんやね。
おかずにしてしまったよ(笑)
たかだか2年間の幼稚園弁当だったのに、
毎日だったから何だか終わるのが寂しくて、
今週に入ってからずっと
あと〇回しかないのか…と毎日数えていた。
長男の時は週1回のお弁当だったからか
とにかくお弁当の日を忘れてはいけない事に必死であっさりした感じだったけれど、
今朝はちょっと、蓋を閉める瞬間に
感極まって泣きそうになるとか、
何年やって来てん、っていうほどの達成感(笑)
今日は、お弁当と一緒にメッセージを忍ばせておいた。
まいにち残さず食べてくれてありがとう。
あなたの「美味しかった」の笑顔が、私の励みでした。
今日も笑顔で食べてくれてるといいな。
その笑顔の歯に青海苔がくっついてないことを
祈るばかり(笑)
これに対し、編集担当の方が
「おかずではなくご飯をあわせるという、あの時のリベンジ弁当はどうでしょう」
と提案して下さったので、今回はお好み焼き+ご飯でリベンジ弁当となりました。
で、朝でも簡単に作れる、お弁当用サイズのお好み焼きを試作するわけですが、
お好み焼きに合うお弁当箱はどれやろうと考え、やっぱりご飯とは別にしたいので二段弁当箱かな、ということで出来上がった物を早速詰めてみたらあなた。
もう、なぜかもう虫にしか見えないわけよ。
心して見てね。
自分で入れといて
んぎゃーーー!!!
ってなって(虫が超苦手)
慌ててかつお節と青海苔振ったものの
んぎゃーーー!!!
無理、これも無理…ムシャムシャ…(食べるんかい)
で、作り直して丸型のお弁当箱にしたという経緯です。(長い!)
お好み焼きと、春らしく菜の花の柚子胡椒虫(やだ、予測変換で虫になってもーた)蒸しを合わせました。
レシピはコラムに書かせて頂いておりますので、良かったらご覧下さいね。
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06-7730-8451
「MARUZEN&ジュンク堂 梅田店」
06-6292-7383
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0798-62-6103
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「大垣書店 高槻店」
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「水嶋書房 くずはモール店」
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「水嶋書房 くずは駅前店」
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