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毎月レシピをご紹介しています、
「ヤマサhappy recipe」の5月のレシピが公開されました。

今回は、春雨を軽く揚げてサクサクに仕上げた中華あんかけ。




この、あんかけの下に敷いた白いモニャモニャしたのが揚げ春雨。
熱した油に春雨を入れると、一瞬でブワッと膨らみます。
揚げると春雨の中の空気が膨張して一気に膨らむんですが、

揚げた春雨は無味なので、濃いめのあんかけとの相性が抜群！
サクサクした春雨と案が絡んでとっても美味しいです。

良かったら作ってみて下さいね。

レシピはこちらです↓↓↓

揚げ春雨の中華あんかけ

春雨を揚げることで春雨が膨らみ、ふわふわサクサクの食感に。その上にあんかけをかけて崩しながら食べると食感も楽しくてとってもおいしい。春雨が無味なので、あんかけには優しくコクのある「ヤマサ 絹しょうゆ」を使ってしっかりとした味に仕上げるとバランスが良いです。

recipe.yamasa.com

あと1品、こちらも今月のレシピとしてご紹介しています。


カニカマとアスパラのレンチンクリームパスタ。

がしかし、これを作ったのは3月。
これ、生クリーム使うんですが、今どこも生クリーム売り切れじゃないですか・・？泣

牛乳で代用する場合は茹でる際の水を牛乳に変えて・・・と方法はあるんですが
このレシピとは違ってしまうので、このままご紹介せねばならず申し訳ないです。

生クリームが手に入るようになった時に思い出して頂ければ・・・

一応レシピはこちらです↓↓





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