今日のお弁当はハッシュドポーク。

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1品でごちそう弁当!
『ラクさ最強!夢の1品弁当』


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いつもありがとうございます!


今日の中学生男子弁当は
ハッシュドポーク
ハッシュドポテト

たまたまWハッシュドになってしまいましたw

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昨日の夜ご飯にハッシュドポーク作ったんやけど、まさかの全員いらないという。
ごっそり全員のお弁当に入れました。

めちゃめちゃ簡単に出来るので、良かったら作ってみて下さい!

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【ハッシュドポーク】


(材料)4人分
◎豚こま切れ肉・・・300g
◎玉ねぎ(薄切り)・・・1個
◎薄力粉・・・大さじ4
◎塩、こしょう・・・適量
A
◎ケチャップ・・・大さじ3
◎醤油、ウスターソース・・・各大さじ2
B
◎水・・・500ml
◎コンソメ顆粒・・・小さじ2

(作り方)
1.中火に熱したフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、豚肉を炒めて色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。
2.玉ねぎが透き通ってきたら火を弱め、薄力粉を加えて混ぜ、粉っぽさがなくなったらAを加えてさらに混ぜる。
3.中火に戻してBを加えて混ぜ、とろみがついたら塩、こしょうで味を調える。

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スープジャーはもちろん、晩ご飯におすすめ!
チーズを入れるとまろやかになります。




そして先日の夫の誕生日にはマンゴーレアチーズケーキを作りまして。

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夫が世界一美味しいというので毎年毎年こればっかりやねんけど、
結婚21年目で結婚当初から作ってるのでさすがに飽きてきたっぽいのに、
多分言い出せない感じ。笑

来年はもう買うわ…

とりあえず美味しいので、ちょっと長いけどレシピご紹介します。


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【マンゴーレアチーズケーキ


(材料)18cmの丸型1個分
◎クリームチーズ・・・200g
◎生クリーム・・・200ml
◎マンゴー缶・・・1缶
◎砂糖・・・65た
◎レモン汁・・・小さじ1
◎粉ゼラチン・・・8g
A
◎リッツ・・・25枚
◎バター・・・50g

【作り方】
1.リッツをビニール袋の中で麺棒などで細かく砕き、レンジで40秒加熱して溶かしたバターを袋に入れて揉み込む。
2.型に1を入れてスプーンの背などでギュッと押し付けて詰め、冷蔵庫で冷やしておく。 
ゼラチンは大さじ3の水でふやかしておく。
3.マンゴーの果肉だけをフードプロセッサーにかけてピューレにする。(マンゴー缶の汁は捨てないで!)

※この時、硬いマンゴーなどでトロッとしたピューレ状にならない場合、缶の汁を少量加えてトロッとなるよう調整してください。

4.クリームチーズを耐熱ボウルに入れてレンジで1分加熱し、数回に分けて砂糖を入れて都度泡だて器でよく混ぜる。
さらに生クリーム、レモン汁、マンゴー缶の汁100ml、マンゴーピューレ150gを加えて混ぜ、ふやかしておいたゼラチンをレンジで20秒加熱してから加えて素早く混ぜる。
5.冷蔵庫に入れておいた型に流し込み、冷蔵庫で一時間ほど冷やす。
6.冷蔵庫から取り出し、残っているマンゴーピューレを上に乗せて伸ばしていく。
さらに2時間ほど冷蔵庫で冷やして完成。

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書くと長いけど意外と簡単。

マンゴーチーズケーキだけだと満月みたいになるので笑、チョコレート乗せました。

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バレンタイン用に買ったこのチョコレート、自分の分も買ってそれを乗せてみました。
マカロンとかだともっと可愛いかと。

良かったら作ってみて下さいね。




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