久々の1品弁当じゃないお弁当
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いつもありがとうございます!
今日の中学生男子弁当は、昨日ご紹介したはんぺん照り焼きつくねと、大根のゆかり漬けのお弁当。
つくねは朝レンチンしてから白ごまをパラパラっと。
アスパラは冷凍していたものをチンして、塩、粉チーズ、粗挽き黒胡椒をパラパラッと振っただけ。
個人的には、野菜は、というか特にブロッコリー、アスパラ、玉ねぎ、もやしあたりは
下茹でしてから冷凍するよりも、生のまま冷凍するのがおすすめ。
下茹でして冷凍した場合、解凍するとベチャッてなるけど、
生のまま冷凍しておくと、レンチン解凍した時さほどベチャッとならないのでね。
照り焼きつくねのレシピはこちらに載せてます↓
そして🌸大根のゆかり漬け、
前日の夜にこんな感じで漬けておきました。
冷蔵庫整理せーよ…
無印のクリップで留めてぶらーんww
容器に入れても良かったんだけど、ポリ袋の方が洗い物ないし邪魔にもならないのでね。
ちなみに、前回作って漬けてから3日目のゆかり漬けがこれ。
結構なピンク!
淡い色と混ぜて置いたらグラデーションで綺麗かも。
ゆかり漬けのレシピはこちらに載せてます↓
ちなみに、時間が経つにつれて水分が出てどんどん小さくなって行きます。
お弁当のすみにちょこっと載せておくと可愛い。
良かったら作ってみて下さいね。
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