これは本当に簡単で美味しい。
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いつもありがとうございます!
やって来ましたね、春休み。
長男はもう春休みなんだけど、次男も午前授業に突入。
今日のお昼はこの麻婆豆腐をご飯にかけて麻婆丼にしてました。
ちょっとピリ辛なので、辛いのが苦手な方やお子様が食べる場合は豆板醤を半量にしても。
ちょっと調味料多めだけど、入れてしまえば後はほったらかしやからね!
とりあえず簡単云々の前に、美味しいのでおすすめ。
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【レンチン7分!めちゃ旨麻婆豆腐】
(材料)2人分
◎豚ひき肉…200g
◎長ネギ(みじん切り)…1/2本
◎絹ごし豆腐(大きめに切る)…300g
◎ごま油…適量
A
◎水…200ml
◎片栗粉…大さじ1と1/2
◎醤油、味噌…各大さじ1
◎鶏がらスープの素、砂糖、オイスターソース…各小さじ1
◎ 豆板醤…小さじ2
◎生姜(チューブ)…2cm
(作り方)
1.耐熱ボウルにAを入れて混ぜ、挽き肉を加えてさらによく混ぜる。
2.ネギ、豆腐を載せてふんわりラップをかけ、レンジ(600w)で7分加熱する。
3.そのまま3分蒸らし、ラップを外してごま油を回しかけたら下からすくい上げるようにしながら、とろみが出るまで優しく全体をよく混ぜる。
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今日も動画作りました。
ネギの切り方から。
白髪ネギ作るみたいに縦に切り込み入れると、反り返ってみじん切りしにくいので
簡単な切り方を。
この動画は表示できません。
あ、音出るから消してね。(それ先言ってー!)
不慣れなのでまだまだ動画編集するのに時間かかるけど、
時間か許す限り動画にして行きたいなと。
いや、あんまり最初に大きいこと言わんとこ…出来なかったら申し訳ないし。
でもちょっと楽しくもなって来たので頑張ります。
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