ロースでもしっとり柔らか！
新刊発売しました
Amazon
楽天ブックス
-----------------------------------------
忙しい人のためのお弁当レシピ専用サイト
いつもありがとうございます！
今日のお弁当はローストポークの1品弁当。
写真で柔らかさが伝わったらいいんだけどどうでしょうか。
今まで散々豚バラ肉でご紹介して来たんですが、豚バラの脂で冷めると白くなってしまったりするのと、バラ肉が売ってない時も多々あるので
今回はロースで作ってみました。
ロースは脂が少ない分、調理方法によってはパサついたり硬くなったりしやすいので
今回も加熱をし過ぎず、蒸らし時間を多めに設けてます。
さらにオリーブオイルを多めに使うことで加熱中に水分を閉じ込めてしっとりさせています。
脂の少ないロースでも柔らかくしっとり！
━━━━━━━━━━━━━━━
【レンジで＊レモン醤油のローストポーク】
（材料）作りやすい分量
◎豚ロースブロック…400g前後
◎塩、こしょう…適量
A
◎オリーブオイル…大さじ4
◎醤油…大さじ2
◎レモン汁…小さじ2
◎にんにく（チューブ）…2cm
（作り方）
1.豚肉は常温に戻し、両面にフォークを数カ所刺して塩、こしょうを振る。（※1）
2.耐熱ボウルにAを入れて混ぜ、1を入れて両面タレにからめたらふんわりラップをかけてレンジ（600w）で5分加熱する。
3.一旦取り出して裏返し、再びラップをかけて4分加熱し、ラップをピッタリかけ直して15分蒸らす。
薄く切り、盛り付けたら上からタレをかける。（※2）
（※1）食品トレイの上で作業すると洗い物が増えません
（材料）作りやすい分量
◎豚ロースブロック…400g前後
◎塩、こしょう…適量
A
◎オリーブオイル…大さじ4
◎醤油…大さじ2
◎レモン汁…小さじ2
◎にんにく（チューブ）…2cm
（作り方）
1.豚肉は常温に戻し、両面にフォークを数カ所刺して塩、こしょうを振る。（※1）
2.耐熱ボウルにAを入れて混ぜ、1を入れて両面タレにからめたらふんわりラップをかけてレンジ（600w）で5分加熱する。
3.一旦取り出して裏返し、再びラップをかけて4分加熱し、ラップをピッタリかけ直して15分蒸らす。
薄く切り、盛り付けたら上からタレをかける。（※2）
（※1）食品トレイの上で作業すると洗い物が増えません
（※2）薄く切ってから（薄く切るのもポイント）タレに浸けておくとさらにしっとり＆味がしみしみ！
━━━━━━━━━━━━━━━
バラ肉より断然こっちの方が好き。（個人的に）
時間が経っても冷めても柔らかくて美味しく、脂が固まることもありません。
前日に作っておくのがおすすめ！
薄く切ってタレに浸けた状態で冷蔵庫へ。
朝は容器ごとチンするだけにするとめちゃめちゃ楽ちんです。
良かったら作ってみて下さいね！
「ラクさ最強！夢の1品弁当」サイン本について
下記店舗にて新刊をご購入頂いた方には、
書店限定レシピが付いています
（サイン本はピンク枠の全国配送可能な店舗のみ置かせて頂いております）
⬇️
大垣書店 豊中緑丘店
06-68557576
（サイン本あり・全国代引き配送可）
ブックファースト 阪急西宮ガーデンズ店
0798-62-6103
（サイン本あり・全国代引き配送可）
紀伊國屋書店 梅田本店
06-6372-5821
（サイン本あり、全国代引き配送可）
紀伊國屋書店 グランフロント店
06-7730-8451
（サイン本あり、全国代引き配送可）
◎田村書店 千里中央店
06-6831-5657
◎水嶋書店 くずはモール店
072-857-2528
◎水嶋書店 くずは駅店
072-851-3432
◎水嶋書店 枚方市駅店
072-841-7330
◎MARUZEN＆ジュンク堂書店梅田店
06-6292-7383
『ラクさ最強！夢の1品弁当』
革命的にお弁当が楽になる！
「朝ラク！スープジャー弁当」
Amazon
「朝ラク！スープジャー弁当」
Amazon
10分で完成! たっきーママの朝ラク! スープジャー弁当 (扶桑社ムック) | 奥田 和美 |本 | 通販 | Amazon
Amazonで奥田 和美の10分で完成! たっきーママの朝ラク! スープジャー弁当 (扶桑社ムック)。アマゾンならポイント還元本が多数。奥田 和美作品ほか、お急ぎ便対象商品は当日お届けも可能。また10分で完成! たっきーママの朝ラク! スープジャー弁当 (扶桑社ムック)もアマゾン配送商品なら通常配送無料。
www.amazon.co.jp
よろしければお友達登録して頂けると嬉しいです
（通知不要の場合は通知オフに出来ます）
※日々のお弁当をインスタグラムに載せています
※レシピブログに参加しています。クリックして頂けると励みになります！
