彩り副菜としてお弁当にも。

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魚焼きグリルでほったらかしで完成！

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今回魚焼きグリルで焼いてますが、トースターでもOK。
トースターの場合は15分くらい、魚焼きグリルよりもちょっと時間がかかります。

パプリカはじっくり焼くと甘みがアップ！
切ってから焼くとパプリカの形状だとどうしても内側を焼くことになってしまうので、
半分に切って外側を焼いてます。


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1つ注意して欲しいのは、
じっくり焼いている間にパプリカから水分が出てくるので、必ずアルミホイルか天板に載せて焼いて欲しい、ということ。

何も敷かずに焼いてしまうと、水分がポタポタ落ちてとっても危険。
これは必ず守って下さい。
注意すべきところはそこだけ。


触れるくらい粗熱が取れるまでそのまま置いて、
粗熱が取れたら好みの大きさにカット。
タレに浸けながら冷まします。
タレにすりおろし生姜を加えるとさっぱりするのでお好みで。

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【焼きパプリカの麺つゆ浸し】


（材料）
◎パプリカ…赤、黄各1個
A
◎麺つゆ（3倍濃縮）…100ml
◎水…50ml
◎ごま油…小さじ1/2

（作り方）
1.パプリカは縦半分に切り、アルミホイルを敷いた魚焼きグリルに（外側を上にして）並べて10分ほど焼く。
2.ほんのり焦げ目がついたらそのまま粗熱を取り、好みの大きさに切ったら、混ぜたAに浸ける。（30分以上）

※お好みでかつお節、万能ねぎを散らして

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長く浸けておいても大丈夫なので作りおきにも。
あまり色落ちもしないので、作っておいてお弁当に入れるのもおすすめ！
お弁当に入れる時は水気は切って下さいね。

良かったら作ってみて下さい！



「ラクさ最強！夢の1品弁当」サイン本について

下記店舗にて新刊をご購入頂いた方には、
書店限定レシピが付いています
（サイン本はピンク枠の全国配送可能な店舗のみ置かせて頂いております）

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大垣書店 豊中緑丘店
06-68557576
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（休業中）ブックファースト 阪急西宮ガーデンズ店
0798-62-6103
（サイン本あり・全国代引き配送可）

（休業中）紀伊國屋書店 梅田本店
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◎田村書店 千里中央店
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（休業中）◎水嶋書店 くずはモール店
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◎水嶋書店 くずは駅店
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◎MARUZEN＆ジュンク堂書店梅田店
06-6292-7383

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