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いつもありがとうございます！
何年か前にもご紹介したことがあるパンケーキなんですが
簡単にふっくら膨らむのでおすすめ。
ホットケーキミックスにヨーグルトを混ぜて焼くとふわふわに焼き上がる
ヨーグルトパンケーキ。
ヨーグルトを入れることによって炭酸ガスが発生してふわふわ、よく膨みます。
今回はただただ普通にフライパンに流し入れて焼いたので、ふっくら感が伝わらないのは不徳の致すところ！
クッキングシートなどで型を作るなどして流し入れると、高さが出て見た目のふっくら感もup！
お好みでメープルシロップをかけて。
かけてる瞬間をずっと撮ってたら、明らかにかけ過ぎww
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【ヨーグルトパンケーキ】
（材料）
◎ホットケーキミックス…150g
◎無糖ヨーグルト…100g
◎牛乳…100ml
◎卵…1個
（作り方）
1.全てを混ぜ、強めの弱火に熱したフライパンに落とす。
2.全体に気泡が出来て焼き色が付いたら裏返して焼き色が付くまで焼く。
※生地は混ぜすぎない
※フライパンは一度熱してから濡れ布巾などに置いて一旦落ち着かせる
※強めの弱火でじっくり焼く
※油を使う場合は、油を熱してから綺麗に拭き取り、生地を流し入れる
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ヨーグルトを混ぜてから時間が経つと炭酸ガスが抜けて行くので、生地を作ったらすぐに焼き始めて下さいね！
良かったら作ってみて下さい。
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大垣書店 豊中緑丘店
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