ご飯にもパンにもお酒にも合う！
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いつもありがとうございます！
粉チーズを入れるだけで一気に濃厚で本格的な味に。
濃厚だけど食べやすい、ご飯にもパンにも合う、お酒もすすむ危険なクリーム煮。
鶏肉とマッシュルームの風味がしっかり出てるので、わりとシンプルな味付けなのに本格的な深い味わい！
鶏肉1枚で作りましたが、ソースはたっぷりなので具の量を増やしても。
余ったソースはそのまま食べるのはもちろん、ご飯にかけたりパンにつけたり、ドリアのようにして焼いても。
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【チキンとマッシュルームの濃厚チーズクリーム煮】
（材料）2人分
◎鶏もも肉（1口大に切る）…1枚
◎マッシュルーム（軸を切り薄切り）…6個
◎薄力粉…大さじ2
◎塩、こしょう…適量
◎サラダ油…大さじ1
A
◎牛乳…200ml
◎粉チーズ…大さじ1と1/2
◎コンソメ顆粒…小さじ1
（作り方）
1.サラダ油を中火で熱したフライパンで鶏もも肉を焼き、焼き色がついたら裏返してマッシュルームを加えて蓋をして弱火で4分蒸し焼きにする。
2.蓋を取り薄力粉を入れて炒め、粉っぽさがなくなったら水100mlを加えて溶かす。
3.Aを加えてとろみが出るまで炒め、塩、こしょうで味を調える。
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（材料）2人分
◎鶏もも肉（1口大に切る）…1枚
◎マッシュルーム（軸を切り薄切り）…6個
◎薄力粉…大さじ2
◎塩、こしょう…適量
◎サラダ油…大さじ1
A
◎牛乳…200ml
◎粉チーズ…大さじ1と1/2
◎コンソメ顆粒…小さじ1
（作り方）
1.サラダ油を中火で熱したフライパンで鶏もも肉を焼き、焼き色がついたら裏返してマッシュルームを加えて蓋をして弱火で4分蒸し焼きにする。
2.蓋を取り薄力粉を入れて炒め、粉っぽさがなくなったら水100mlを加えて溶かす。
3.Aを加えてとろみが出るまで炒め、塩、こしょうで味を調える。
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ちょっとトロッとして来たかな？でストップするくらいがベスト。
火を止めてから時間が経つととろみが増して行くので、トロトロまで煮詰めると食べる頃にはドロドロになってしまうかも。
それはそれで美味しいんやけどね。
良かったら作ってみて下さい！
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下記店舗にて新刊をご購入頂いた方には、
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大垣書店 豊中緑丘店
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（休業中）ブックファースト 阪急西宮ガーデンズ店
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（休業中）紀伊國屋書店 梅田本店
06-6372-5821
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（休業中）紀伊國屋書店 グランフロント店
06-7730-8451
（サイン本あり、全国代引き配送可）
◎田村書店 千里中央店
06-6831-5657
（休業中）◎水嶋書店 くずはモール店
072-857-2528
◎水嶋書店 くずは駅店
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◎MARUZEN＆ジュンク堂書店梅田店
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