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いつもありがとうございます！
サバに柚子胡椒を塗ってごま油をかけて焼いただけなんだけど、
すごく香ばしくてほんのりピリッと爽やかな鯖になり、子供たちから大好評。
適当でいいのでレシピというほどではないのですが、あえて分量を出してみるならば
サバ1切れに塩ひとつまみを振りしばらく置き（10分ほどでOK）、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。（臭み取り）
サバ1切れに対して柚子胡椒小さじ1/2くらいを塗り（皮より身の方を主に）、
天板にアルミホイルをひいてごま油小さじ1/2くらいをまわしかけて焼く。
って感じ。
柚子胡椒の量は加減して頂ければと思いますが、焼いているうちに鯖から脂が出て来るので
多少たっぷり塗ってもそんなに辛くはないかと。
ごま油をかけることで皮がパリッと香ばしくなり美味しいです。
柚子胡椒好きの方や、普通の塩焼きに飽きた方、良かったら作ってみて下さいね。
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