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いつもありがとうございます！
今回は素麺にぶっかけてますが、うどんにもご飯にも合うカレー風味のそぼろあん。
素麺をレンチンしようと思うと意外と時間かかるし面倒なので、素麺は茹でて
その間にそぼろあんはレンチンで！
このそぼろ、めちゃめちゃ美味しいので、食欲のない暑い日でもスルスルっと食べられそう。
いい感じにゆるくとろみがついているので、麺やご飯に絡んで食べやすい。
素麺、中華麺、うどん、ご飯、何でも合います！
麺は冷たくてもいいし、そぼろは熱くても冷たくても美味しいし、
温かい麺やご飯でも美味しいし、
とりあえず美味しい。（語彙力ー！）
具は何も入ってないのでミニトマトとネギを散らしましたが、なくても全然OKです！
このそぼろ、めちゃめちゃ美味しいので、食欲のない暑い日でもスルスルっと食べられそう。
いい感じにゆるくとろみがついているので、麺やご飯に絡んで食べやすい。
素麺、中華麺、うどん、ご飯、何でも合います！
麺は冷たくてもいいし、そぼろは熱くても冷たくても美味しいし、
温かい麺やご飯でも美味しいし、
とりあえず美味しい。（語彙力ー！）
具は何も入ってないのでミニトマトとネギを散らしましたが、なくても全然OKです！
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【ぶっかけそぼろカレー素麺】
（材料）2人分
◎豚ひき肉…200g
◎ミニトマト（4等分）…4個
◎万能ねぎ（小口切り）…ふたつまみ
A
◎水…250ml
◎鶏がらスープ、片栗粉…各大さじ1
◎オイスターソース、醤油…各大さじ1/2
◎ カレー粉…小さじ2
（作り方）
1.素麺を茹でて水に晒しておく。
2.耐熱容器に豚ひき肉を入れてほぐし、ふんわりラップをかけてレンジ（600w）で2分30秒加熱する。
3.2にAを加えてほぐしながら混ぜ、ふんわりラップをかけてレンジで3分加熱しよく混ぜる。
4.水気を切った素麺を器に盛り、3をかけて好みでミニトマト、ねぎを散らす。
（材料）2人分
◎豚ひき肉…200g
◎ミニトマト（4等分）…4個
◎万能ねぎ（小口切り）…ふたつまみ
A
◎水…250ml
◎鶏がらスープ、片栗粉…各大さじ1
◎オイスターソース、醤油…各大さじ1/2
◎ カレー粉…小さじ2
（作り方）
1.素麺を茹でて水に晒しておく。
2.耐熱容器に豚ひき肉を入れてほぐし、ふんわりラップをかけてレンジ（600w）で2分30秒加熱する。
3.2にAを加えてほぐしながら混ぜ、ふんわりラップをかけてレンジで3分加熱しよく混ぜる。
4.水気を切った素麺を器に盛り、3をかけて好みでミニトマト、ねぎを散らす。
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先に挽き肉だけをレンチンしています。
そうすることで挽き肉のアクが出るので、アクを捨てるとレンジ調理独特のお肉の臭みがなくなりますよ。
レンチンする時はなるべくほぐしてから。
レンチンすると肉汁と共にアクが出るので、これを捨てます。
全部に火が通ってなくても大丈夫。
このひと手間で全然違います。
そこに調味料を入れて混ぜたらまたチン。
途中で一度混ぜて片栗粉がダマになるのを回避。
片栗粉が底にたまらないように下から混ぜてね。
いよいよ来る夏休みのランチにもおすすめ。
カレー粉入りですが、辛くないのでお子様でも食べられると思います。
良かったら作ってみて下さいね！
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