このタルタルソースが最高！
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いつもありがとうございます！
これ、10年ほど前のレシピなんですが、今も人気のレシピで。
でも、昔の写真なので今よりも更に下手くそ、レシピも曖昧で読みにくい、など
改善点が多々あったのでこの度作り直してみました。
久々に作ったけど、やっぱり美味しい！
このタルタルソースが子供たちも大好きで、久々のタルタルソースに大喜びで
コストコで買ったディナーロールに挟んで食べてました。（チキン南蛮どうした）
レシピにするとちょっと長くなってしまいますが、作ったらめっちゃ簡単です。
▼▼▼
まず、観音開きにしているのは火を均一に通すため。
真ん中に包丁を入れて（下まで切らないように）開くように包丁を入れて行きます。
ラップをかけて麺棒で叩きます。
厚みが均一になればいいのと、繊維を壊して柔らかくする意味があるので、
ガンガン叩いて薄くする必要はありません。
この一連の流れは、面倒なら省いてもOKです。
ただし、その場合は蒸し焼き時間を＋3分ほど長くして中まで火を通して下さいね。（厚みがあるため中まで火が通りにくいため）
塩、こしょうを振り、両面に片栗粉をまぶします。薄くでOK！
両面しっかり焼いて火が通ったら、甘酢たれを加えて照りが出るまで時々上下返しながら煮れば完成。
タルタルソースは先に作っておく、又は鶏肉を焼いている間に作ると慌てずにすみます。
タルタルソースは少し多めなので、余った分は翌日にも食パンにのせてトースターで焼いてみて！
タルタルトーストめちゃめちゃ美味しいからおすすめ。
良かったら作ってみて下さい！
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