先日の次男弁当に入れたチャーシューレシピ
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いつもありがとうございます!
まずは、先日の次男弁当で作ったレンチンチャーシューのレシピから。
まずは、先日の次男弁当で作ったレンチンチャーシューのレシピから。
レンチンの加熱時間は合計で9分!
タレを一緒にチンしてしまうと焦げるので、タレは小鍋でひと煮立ちさせて上からかけるとよりしっとり。
にんにくを入れていますが、気になる方はなくてもOK。
なるべく豚バラブロックで!
ロースだと硬くなることがあります。
必ずクッキングシートを敷くようにして下さいね。
敷かないと結構こびりついてしまいます。
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【レンチン醤油チャーシュー】
【材料】2~3人分
◎豚バラブロック…400g前後
A
◎醤油…大さじ3
◎砂糖、みりん、酒…各大さじ1
◎片栗粉…小さじ1
◎にんにく(チューブ)…5cm
【作り方】
1.ポリ袋にAを入れて揉み、全体にフォークで穴を開けた豚肉を入れてよく揉む。
2.耐熱容器にクッキングシートを敷き、1の汁気を軽く切って脂を上に向けて置いてラップ無しでレンジ(600w)で5分加熱する。
裏返して4分加熱したらラップをぴったりかけて10分蒸らして余熱で中まで火を通す。
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レンチンしてからラップをして中まで火を通していますが、これ長すぎると硬くなるので注意。
以前すっかり忘れてて30分放置したことがあったんだけど、めっちゃ縮んで硬くなってましたw
そして今日のお弁当。
メインは肉吸い。
肉うどんのうどん無し、豆腐入り、って感じの味でめっちゃ美味しいです。
スープジャーレシピ本2に載ってるので、お持ちの方はぜひ作ってみてね。
麺つゆ、かつお節、少しの砂糖だけでスープジャーの中でぐんぐん美味しくなります!
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