3刷り重版しました
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今日の朝すぐ弁当Lab.では
「レンチン5分で！タンドリーチキン」
をアップしています。
良かったらご覧下さい。
そして今日のレシピは焼き浸し。
並べて魚焼きグリルで焼いたら浸けるだけ！
この出汁、ほんのり甘みがあってめちゃめちゃ美味しいです。
これに色々浸けておくと、食材から出た出汁でさらに美味しくなって、それがまた染み込んで…
というループ。
この出汁、ほんのり甘みがあってめちゃめちゃ美味しいです。
これに色々浸けておくと、食材から出た出汁でさらに美味しくなって、それがまた染み込んで…
というループ。
今回厚揚げ、ネギ、エリンギを使いましたが、茄子、ピーマンなどお好きな野菜で！
厚揚げはしっかり焼いてから浸けるとほんのり甘みのある出汁がしみしみで美味しいのでぜひお試し頂きたい。
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【厚揚げと野菜のグリル焼き浸し】
（材料）作りやすい分量
◎厚揚げ（8等分に切る）…1枚
◎ネギ（5cm長さに切る）…1本
◎エリンギ（適当な大きさに切る）…2本
◎オリーブオイル…適量
A
◎水100ml
◎砂糖大さじ1/2
◎醤油、酒、みりん…各大さじ3
◎和風顆粒だしの素…小さじ1
◎生姜（チューブ）…小さじ1/2
（作り方）
1.グリルの天板にアルミホイルを敷き、厚揚げ、ネギ、エリンギを並べたら全体にオリーブオイルをかけ、グリルで7分ほど焼く。
2.保存容器にAを入れて混ぜ、1に焼き色がついたら容器に移して浸けながら冷ます。
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レシピカード
オリーブオイルをかけてから焼くのは、油で焼いたようにしっとり焼けて、早く綺麗に焼けるため。
そのまま焼くと野菜などの水分が飛んでパサつきがちなので、オリーブオイルをかけるのがおすすめ。
トースターやオーブンでもOK！
残り野菜や傷みそうなもの、何でも焼いて何でも浸けてしまいましょう。
冷蔵庫で3～4日ほど持つので、時間がある時に作っておけば
食べたい時に温めればすぐ出せるのでとっても楽ちん。
良かったら作ってみて下さい！
お腹スッキリダイエット！
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