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いつもありがとうございます！
昨日のインスタライブでご紹介したもう1品、
油揚げではんぺんをクルクル巻いて照り焼きにしたこれ。
巻き終わりを留める役割りの爪楊枝を均等に4本刺すと、切り分けた時にひと口大になって食べやすい！
お弁当の隙間埋めやおつまみにもおすすめ。
ほんのり甘い油揚げとふわふわのはんぺんで満足感あり！
長い1辺を残して切り落とした油揚げは一緒に焼いて食べてね。
これ、油揚げ2枚とはんぺん1/2枚しか使ってないから
4人分で90円！
めっちゃお安い。
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【油揚げのはんぺん照り焼き】
（材料）4人分
◎油揚げ…2枚
◎はんぺん…1/2枚
◎サラダ油…大さじ1
A
◎砂糖…大さじ1/2
◎水…大さじ3
◎しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1
（作り方）
1.油揚げは短辺2ヶ所と長辺1ヶ所の計3ヶ所を切り落として開き、半分に切って棒状になったはんぺんを手前にのせて巻く。
2.巻き終わりに爪楊枝を4本刺す。これを2本作り、サラダ油を中火で熱したフライパンに1を並べて両面焼く。
3.こんがり焼き色がついたら混ぜたAを加えて水分がなくなるまでからめる。
爪楊枝と爪楊枝の間を切ってひと口サイズにする。
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レシピカード
昨日のインスタライブで、中にはんぺん以外で何が合うかって話になって
皆さんめちゃめちゃアイデア出してくれたんやけど、
ちくわチーズとか、
千切りキャベツとか、
ハムチーズとか、
アスパラとか、
マッシュポテトとコーンとか、
お餅とか…
どれもこれも美味しそう過ぎない？？
もう、お好きなものを巻いて作って欲しい。
煮たりしない分、中に巻くものは火の通りやすいものがおすすめ。
肉類や根菜なんかを巻く場合は途中蓋をして蒸し焼きにした方が良いと思います。
肉類や根菜なんかを巻く場合は途中蓋をして蒸し焼きにした方が良いと思います。
はんぺんと一緒に青じそ巻いても美味しい。
良かったら作ってみて下さい！
※こちら、新刊「つくりおき神副菜」に掲載しています
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