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レンチン4分で完成！
ちょっと甘めなので、
お子様でも食べやすい味。

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最初にごま油で茄子をコーティングすることで、
レンチン後のスポンジのような、
フハッとした（わかる？）茄子の状態を回避！

しっとりして色も抜けずに綺麗に仕上がります。


とにかくレンチンだけってのが本当にラク！


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【茄子とピーマンの甘辛照り煮】

（材料）2人分
◎茄子（1cm幅の半月切り）…2本
◎ピーマン（乱切り）…2個
◎ごま油…大さじ2
◎白炒りごま…適量
A
◎砂糖、醤油、酒、みりん…各大さじ1
◎にんにく（チューブ）…2cm

（作り方）
1.レンジ対応の耐熱容器に茄子を入れ、
ごま油を回しかけてよく和える。
2.1にピーマン、Aを加えてふんわりラップをかけ
レンジ（600w）で4分加熱したらよく混ぜ、
白炒りごまを振る。


【ポイント】
■ごま油を最初にまとわせることで
しっとり色鮮やかに仕上がります
■加熱後混ぜたらしばらく置いて馴染ませた方が
より染み込んで美味しくなります
■甘めな仕上がりなので
砂糖の量は調整して下さい


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レシピカード

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とにかく簡単！
これに豚こまとか入れたらもうメイン。

ぜひぜひ作ってみて下さい！
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