新刊『つくりおき神副菜』
発売しました
🔻🔻🔻
Amazon


いつもありがとうございます!



0af4db37.jpg



通年安い豆腐をまとめ買いしたら
まず冷凍庫へ!
冷凍している間に水分が抜けるので
水抜き不要。

解凍したら料理に加えたりそぼろにしたり…
というのは以前もご紹介しましたが、
今回はそのまま焼いた肉の代用レシピ。


豆腐の種類はどちらでも。
木綿豆腐は高野豆腐のような、
若干肉に近い食感に。
絹ごし豆腐は、厚揚げを焼いたような感じ。

食感を楽しみたいなら木綿豆腐、
ジューシーさが欲しいなら絹ごし豆腐かなと。

が、木綿豆腐の方を食べた肉好きの次男いわく、
全く肉ではないけど(やはり!笑)美味しい、
とのこと。
夫は絹ごし豆腐の方を食べましたが、
肉ではないけど(やはり!笑)旨い、
と言ってめっちゃ食べてました。


冷凍はパックごと冷凍して下さい。
たくさん買って賞味期限ヤバいなと思ったら
とりあえず冷凍にそのままポンと。

完全に冷凍されると黄色くなりますが問題なし。


冷蔵庫に移して解凍する場合は
10時間ほどかかるので、
パックごと自然解凍や流水解凍でもOKですが
それでも結構時間がかかるので
急ぎの場合は熱湯を入れたボウルなどに
パックごと5~10分浸して下さい。


━━━━━━━━━━━━━━━

【冷凍豆腐の生姜照り焼き】

(材料)1~2人分
◎木綿豆腐…300g
◎薄力粉…適量
◎サラダ油…大さじ1
A
◎砂糖、醤油、酒、みりん…各大さじ1
◎生姜(チューブ)…2cm

(作り方)
1.冷凍豆腐を解凍して水気をしぼり、
食べやすい大きさに切ったら薄力粉をまぶす。
2.サラダ油を中火で熱したフライパンに1を並べて
両面に焼き色をつける。
3.混ぜ合わせたAを加えて照りをつける。

━━━━━━━━━━━━━━━


\\ポイント//
✳️絹ごし豆腐でもOK、厚揚げのような食感です
✳️豆腐はパックごと冷凍でOK
✳️冷蔵庫で10時間、常温で3時間ほどで解凍
されますが、時間がない場合は
熱湯を張ったボウルなどにパックごと入れて
5~10分ほど浸して下さい

レシピカード

2bc9b070.jpg

0af4db37.jpg



解凍するとかなりギュッと小さくなります。
このレシピ(300g)だと2/3くらいの量になるので、
1人でペロリです。
おつまみにはちょうどいい量かなと。

ヘルシーで美味しいので
良かったら作ってみて下さい!




もう副菜に困らない!
充実の150レシピ以上
▼▼▼

サイン本設置店舗
(全国配送賜っております)
📕紀伊國屋書店梅田本店
06-6372-5821

📕ブックファースト阪急西宮ガーデンズ店
0798-62-6103




4刷り重版しました
「簡単2STEP!オートミールレシピ」
▼▼▼
Amazon
楽天ブックス
たっきーママの簡単2STEP!オートミールレシピ (扶桑社ムック 扶桑社ムック)
奥田和美 | 2021年12月21日発売 | 夫もやせた!インスタグラムで話題のオートミールレシピオートミールレシピを投稿するインスタグラムが話題のたっきーママによるレシピ集。「オートミールっておいしくなさそう」「買ってはみたものの使いこなせない」「高校生の娘が作ってほしいと言ってるけどレシピがわからない」という声にお応えします。オートミールは白米に比べて糖質が少なく、たんぱく質が豊富。そして食物繊維がたっぷり! ヘルシーなダイエット食材として注目されています。本書では、著者のSNSで紹介されて…
books.rakuten.co.jp


レシピサイト「アットレシピ」
▼▼▼

インスタやってます
▼▼▼


┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

たっきーママの最ラク!スープジャー弁当
▼▼▼Amazon▼▼▼

▼▼▼楽天ブックス▼▼▼
朝10分で作れる! たっきーママの最ラク!  スープジャー弁当 (扶桑社ムック)
奥田和美 | 2021年09月29日発売 | SNSで話題! スープジャー研究家たっきーママのスープジャーをとことん使いたおすレシピ集!ここ数年で人気が高まっているスープジャー。買ったもののうまく使いこなせず棚の奥に追いやっている人、豚汁くらいしか入れていないという人、とにかく朝お弁当を作るのが苦痛だ…という人へ、この本を全力でおすすめします。スープジャーレシピといってもスープだけでなく、●ハンバーグ、麻婆豆腐、肉じゃが、おでんなどのボリュームおかず●つけ麺、焼きそば、ペンネなどの麺類●カレー、…
books.rakuten.co.jp
━━━━━━━━━━━━━━━
『ラクさ最強!夢の1品弁当』
革命的にお弁当が楽になる!
「朝ラク!スープジャー弁当」
Amazon

10分で完成! たっきーママの朝ラク! スープジャー弁当 (扶桑社ムック) | 奥田 和美 |本 | 通販 | Amazon
Amazonで奥田 和美の10分で完成! たっきーママの朝ラク! スープジャー弁当 (扶桑社ムック)。アマゾンならポイント還元本が多数。奥田 和美作品ほか、お急ぎ便対象商品は当日お届けも可能。また10分で完成! たっきーママの朝ラク! スープジャー弁当 (扶桑社ムック)もアマゾン配送商品なら通常配送無料。
www.amazon.co.jp

楽天ブックス
10分で完成! たっきーママの朝ラク!スープジャー弁当 (扶桑社ムック)
奥田 和美 | 2020年10月29日発売 | スープはもちろんボリュームおかずもアツアツ麺もどんぶりもスープジャーにおまかせ!お弁当レシピを紹介する著書が累計50万部を突破し、レシピブログアワード「お弁当部門」では3年連続グランプリを受賞。そんなたっきーママさんによる2年半ぶり、待望のお弁当レシピ集です。今回のテーマはスープジャー。高校生と中学生、2人の息子のお弁当に日々スープジャーを使っているたっきーママさんなので、スープジャー弁当といってもそのレシピはひと味もふた味も違います。具だくさんの…
books.rakuten.co.jp



ブログ内レシピ検索はこちらが便利です↓↓↓

レシピを随時こちらに掲載してます↓↓↓


よろしければお友達登録して頂けると嬉しいです
(通知不要の場合は通知オフに出来ます)


※日々のお弁当をインスタグラムに載せています


※レシピブログに参加しています。クリックして頂けると励みになります!

 
※cottaオフィシャルパートナーです
securedownload.jpg



【出版した書籍一覧】

たっきーママの簡単作りおきと時短おかずで 朝すぐ! 弁当 (扶桑社ムック)
たっきーママの簡単作りおきと時短おかずで 朝すぐ! 弁当 (扶桑社ムック)
www.amazon.co.jp
たっきーママの鶏むね 鶏もも 大人気レシピ152 (扶桑社ムック)
たっきーママの鶏むね 鶏もも 大人気レシピ152 (扶桑社ムック)
www.amazon.co.jp
てんきち母ちゃん&たっきーママのもっとおいしい! ホットプレート簡単レシピ-増補改訂版- (扶桑社ムック)
BRUNOホットプレートの簡単レシピ集【特長】・大人気の「BRUNO」ホットプレートを使った、アイデアレシピ集です。・定番の「BRONOコンパクトホットプレート」で気軽につくれる料理のほか、「BRONOホットプレートグランデサイズ」ならではの、みんなでわいわい楽しめるパーティーレシピも紹介しています。・人気料理ブロガーてんきち母ちゃん&たっきーママさんによる、手軽においしく作れて、子どもやパパが喜ぶメニューは、日々の食事づくりの救世主となってくれること間違いなし。・忙しい日の晩ご飯に、朝食に、お弁当もできるし、スイーツも焼ける、パーティーだっておまかせ!の1冊です。 【メニューの一例は・...
www.amazon.co.jp