2023/1/18発売

すりおろした長芋を生地に混ぜ込むのではなく、
長芋そのままを焼いてみました。

ふわふわでサクサク食感、
紅しょうがとソースがまるでたこ焼き。

これ、夫が大層お気に召したようで、

うんまっ！

うんまっ！

とうるさかったわwww

紅しょうがはお好みで。

あれば入れるのがおすすめですが、紅しょうが嫌いな次男は「紅しょうが入ってなければ旨い」とおっしゃってましたわ。

ヘルシーでお腹いっぱい！
おやつやおつまみにめっちゃ簡単！


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【長芋のサクサクたこ焼き風】

（材料）2～3人分
◎長芋…300g（20cmくらい）
◎サラダ油…大さじ1
◎ソース、かつお節、青海苔…適量
A
◎片栗粉…大さじ2
◎和風顆粒だしの素…小さじ1
◎刻み紅しょうが（あれば）…20g

（作り方）
1.厚手のポリ袋に皮をむいた長芋を入れて
口を閉じ、麺棒などで叩いて潰す。
2.1にAを入れてしっかり口を閉じ、よく揉んで
全体に馴染ませる。
3.サラダ油を中火で熱したフライパンに2を
スプーンですくって落とし、両面こんがり焼く。
4.器に盛ってソースをかけ、かつお節、青海苔を散らす。

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レシピカード

長芋は完全に潰さなくても大丈夫、むしろ多少固形が残っていた方が、もちもちの中にサクサクが入ってより美味しくなります。

ただ、ある程度小さくなるまで叩いて下さいね。

良かったら作ってみて下さい！

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今日は、我が家の猫ノアさんが避妊手術で入院しているので、明日まで帰って来ません。

何が辛いって、まずは前日からの絶食よね。

辛いのはもちろん本人ではあるんだけど、

例えば人間なら「明日は健康診断だから絶食しないといけない」って理由もわかってるから納得出来るけど、

猫にとっては突然、いつもの時間になってもお腹が空いても食べちゃダメと言われる理由もわからないから

そりゃ鳴きまくるわけで。

昨夜、今朝も心を鬼にして聞こえない振りをし、いざキャリーバッグに入れて病院へ。

ここでもご飯もらえるわけでもなく、私と引き離されて血液検査の注射打たれたりして診察室から鳴き声が聞こえて。

ノアのためだとわかってても辛いものは辛いわけで。

めちゃめちゃ後ろ髪引かれながら病院を出ました。

とは言え、今日はやる事山積みで

病院へ行ったその足で税理士さんのところに行き、

帰ってからは仕事の試作に撮影、

連載のレシピ案を考え、コラムを書き、請求書を作り、

卒業式の服を試着して。（数年前のパンツスーツが着れるのかの確認ww）

けど、忙しくしていてもやっぱりノアが心配で寂しくて、空元気な私の前に次男がやたらとこの姿で現れ。

中学生の貴重なお小遣いで自分で注文して作った

推し（ノア）Tシャツww

これ見て元気出せと。

ノアが明日帰ってくるまでこれ着ててあげるからと。（いや着替えてくれよ）

私もたいがいだけど、どんだけノア好きなのよ笑笑

みんな待ってるから明日元気に帰って来てね。

「簡単2STEP！オートミールレシピ」

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