今日は父の日ということで、マンゴーをたっぷりのせたヨーグルトレアチーズケーキを作りました。

夫はマンゴーが好きなので、誕生日とかには必ずマンゴー缶をフードプロセッサーでピューレにしたマンゴーレアチーズケーキを作るんだけど、

めっちゃ作ってるw
マンゴージャムを見つけたので(珍しくない?)今回はマンゴージャムを使ってみたらめっちゃ簡単だった。
ヨーグルトと果肉ゴロゴロ入ったマンゴージャムを生地に混ぜて、爽やかな味のレアチーズケーキに。
レアチーズケーキに直にマンゴーをのせるとツルツル滑って流れてしまうので、柔らかめのホイップクリームをのせた上に水気を切った缶詰めのマンゴーをドサッとのせて、さらにジャムをかけています。

レシピはまた改めて。
そして昨日は夫の希望で焼き肉へ。
最近お気に入りの焼き肉屋さん、大阪伊丹空港近くの「焼き肉 ざくろ」
長男がいなかったので、3人で乾杯!

私はビール(当然)、夫はノンアルビール(運転手なのでね)、次男はりんごジュース。
次男が飲んでるとハイボールに見えるのはなぜwww
ここのお店、そんなに高くないのにお肉がどれもめちゃくちゃ柔らかくて美味しい!

あと、これは推す最大の理由なんだけど、とにかくとにかくここのご飯がめっちゃくちゃ美味しいの。
釜炊きなんだけど、本当にふっくらつやつや、甘くていくらでも食べられる。

これに2合くらい入ってるんだけど、2回頼んだわ。

余ったらおにぎりにしてくれます!
ご飯のお供も付いてきて、本当にこのご飯の美味しさは忘れられない。
それと、これすごく大事だなと最近特に思うんだけど、店員さん全員がいつも笑顔で神対応。
楽しそうに働いていて、だからお店全体の雰囲気も明るくて、いいお店だなーってすごく思う。
今回も美味しかったし大満足。
結構混むので予約して行くことをおすすめします!

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