あの、私と同年代の方なら知ってると思うんだけど、トシちゃん（田原俊彦さん）の「にんじん娘」っていう歌ご存知ですか？（急に）

そう、急になのよ。
すんごい昔の歌だし最近聞いた訳でもないのに、なぜか最近ふとした時に頭の中でずっと流れてるのよ。

「夏が終わった頃～♪  君を見てびっくり～♪」

何で急に頭の中でにんじん娘の曲流れて来たのから不明だけど、それからもう頻繁に流れるわけ。

で、その理由がやっとわかりました。



最近よく流れてる、尾上松也さんの「あずきバー」のCM、見たことあります？
あのCMで松也さんが歌ってる歌が

「あなたのために～♪  変わりつづける～♪」

今度CM見たらよく聞いてみて。


「にんじん娘」と音階が一緒だから！

最近よくそのCM見てたから頭中にメロディが入って来てたんですかね。
それに気付いた時はスッキリしたわ。（だから何ww）



そんなどうでもいい事は置いといて（勝手に書いといて）、もうタイトルに書いてしまったので説明いらんかもしれませんが、これからの季節には素麺が大活躍！

明日は七夕ということで素麺にする方も多いのかと思いますが、たくさん買った素麺が余ったらぜひ作って欲しい素麺レシピを11品ご紹介します！


久々のまとめ記事、一気にババババーッと載せて行きますよー！



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韓国風カルビとキムチのぶっかけ塩そうめん

（材料）2人分
◎素麺…200g
◎味付きカルビ肉…100g
◎キムチ、ゆで卵、小口切りネギ…好きなだけ
A
◎水…500ml
◎鶏がらスープの素…大さじ1
◎ごま油…大さじ2
◎塩…小さじ1
◎おろしにんにく（チューブ）…3cm

（作り方）
1.小鍋にAを入れて中火にかけ、全てが溶けたら冷蔵庫で冷やす。（熱々のまま召し上がってもOK）
2.たっぷりのお湯で素麺を茹で、水洗いして水気を切って器に盛り1をかけ、カルビ、キムチ、ゆで卵などをのせる。

✳️カルビは豚肉を
砂糖、味噌、醤油、酒、みりん各大さじ1
おろしにんにく（チューブ）2cm
に漬けたものを焼きました



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カッペリーニ風ミートソース素麺

（材料）2人分
◎素麺…200g

◎粉チーズ....お好みでたっぷり

A

◎合い挽き肉…300g

◎玉ねぎ（みじん切り)...1/2個

◎コンソメ顆粒...大さじ1/2

◎ケチャップ...大さじ5

◎ウスターソース...大さじ2と1/2

◎塩、こしょう...各ひとつまみ

(作り方)

1.素麺はたっぷりのお湯で茹で、水で洗っておく。

2.レンジ対応の耐熱容器にAを全て入れて混ぜ、ふんわりラップをかけてレンジ（600w）で6分加熱したらラップを外して更に3分加熱し、よく混ぜる。

3.1の水気をしっかり切って器に盛り、2をかけて粉チーズをたっぷり振る。

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ジャージャー麺風甘辛そぼろのせ素麺

（作り方）1人分
◎素麺...100g
◎合びき肉（豚でも可)...100g
◎きゅうり（細切り）...1/4本
◎卵黄...1個
◎ごま油...適量

A

◎醤油、みりん、酒、味噌...各大さじ1/2

◎砂糖...小さじ1

◎生姜（チューブ）...1cm

（作り方）

1.素麺を茹で、水にさらして水気を切っておく。

2.中火で熱したフライパンでひき肉を炒め、色が変わったらAを加えて、水分が少なくなるまで炒める。

3.器に1を盛ってきゅうりを乗せ、2を乗せてくぼみを作り、卵黄を乗せごま油をひと回しする。

✳️2人分の場合は全て倍量に。

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台湾まぜそば素麺

（材料）2人分
◎素麺…200g
◎豚挽き肉…200g
◎刻みネギ、もやし、刻みのり、塩、こしょう…適量
◎卵黄…2個
A
◎砂糖、醤油、オイスターソース、酒…各大さじ1
◎豆板醤…小さじ1/2
◎にんにく（チューブ）…2cm

【作り方】
1.たっぷりのお湯で素麺を茹でて、水洗いをして水気をきっておく。
2.油をひかずに熱したフライパンで挽き肉を炒め、色が変わったらキッチンペーパーで脂を軽く拭き、Aを加えて水分がほぼなくなるまで炒めて塩、こしょうで味を調える。（完全に水分を飛ばさない）
3.レンジ対応の耐熱容器にもやしを入れ、ラップをかけてレンジ（600w）で2分加熱する。
4.器に盛った1の上に2、3、ネギ、海苔などを乗せて真ん中にくぼみを作り、卵黄を落とす。


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しらすおろし素麺

（材料）1人分
◎素麺…200g
◎しらす…大さじ3（たっぷり好きなだけ）
◎大根おろし…水気をしぼって大さじ3（好きなだけ）
◎小口切りネギ、ごまなど…適量
◎卵黄…1個
A
◎醤油…大さじ1
◎ごま油…ひとまわし
◎塩…ひとつまみ

（作り方）
①素麺を茹でて水で洗い水気を切って器に盛る。
②しらすを散らして大根おろしを乗せ、大根おろしを中心にAの醤油を全体にかけてごま油をまわしかけ、塩を全体に振る。大根おろしにくぼみを作って卵黄を落とし、ネギを散らす。


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坦々冷やし中華風そうめん

 （材料）2人分
◎素麺…200g
◎薄焼き卵（細切り）…卵２個分
◎きゅうり（細切り）…1/2本
◎豚ひき肉…200g
A
◎水…大さじ2
◎酒、オイスターソース…各大さじ1/2
◎鶏がらスープの素…小さじ1/4
◎醤油、豆板醤…各小さじ1
B
◎水…100ml
◎酢…大さじ4
◎醤油…大さじ3と1/2
◎砂糖…大さじ2
◎ごま油…小さじ1/2

（作り方】）
1.たっぷりなお湯で素麺を茹で、水洗いしたら水気を切る。Bは混ぜておく。
2.油をひかずに中火で熱したフライパンで挽き肉を炒め、色が変わったらキッチンペーパーでフライパンの脂を拭き取りAを入れて汁気がなくなるまで煮からめる。
3.1の素麺を器に盛り、卵、きゅうり、2を乗せたら合わせたBを全体にかける。


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アボカドとトマトのレモン塩素麺

（材料）1人分
◎素麺…1人分
◎アボカド、トマトなど…好きなだけ
A
◎お湯…50ml
◎レモン汁…大さじ1
◎鶏がらスープの素、ごま油…各大さじ1/2
◎塩…小さじ1/4
◎にんにく（チューブ）…1cm

（作り方）
1.ボウルにAを入れて鶏がらスープの素を溶かし、水200mlを加えたら冷蔵庫で冷やす。
2.たっぷりのお湯で素麺を茹でて水洗いし、水気を切って器に盛る。
2に1をかけ、アボカド、トマトをのせる。


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焼きビーフン風そうめん

（材料）2人分
◎素麺…200g
◎豚こま切れ肉…150g
◎しめじ（石づきを取る）…1房
◎アスパラガス（4等分に切る）…4本
◎ニラ（3cm）長さに切る）…1/2束
◎ごま油…小さじ1
◎粗挽き黒胡椒、レモン…適量
◎サラダ油…大さじ1
A
◎醤油…大さじ1
◎鶏がらスープの素…小さじ1

（作り方）
1.たっぷりのお湯で素麺を茹でて水で洗い、水気を切っておく。
2.サラダ油を中火で熱したフライパンで豚肉を炒め、火が通ったら野菜を加えて炒める。
3.2を1に加えて炒め、油が回ったらAを加えて炒めてごま油を回しかけひと混ぜする。
4.器に盛って粗挽き黒胡椒を振り、お好みでレモンをしぼる。


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そしてこちらはパスタですが、素麺にしても美味しい！




いくらにタコとの贅沢な海鮮と青じそがめっちゃ合う！七夕におすすめ。

こちらは、ふわふわメレンゲと納豆が素麺にしっかり絡んで激うま！！！





これはもうおもてなしに出してもいいレベルの素麺ではないだろうか。
メレンゲ作るの面倒でも食べたい。

と、一気にご紹介しましたが、何か作りたいなというレシピはありましたでしょうか。

今回ご紹介したもの全て、素麺ではなく焼きそば麺でもOKです！（素麺レシピの意味ww）

良かったら作って下さいね。