濃厚ピリから、めちゃくちゃ美味しく出来たこれ。





とろとろチーズのこのチキンを次男ルイに味見してもらった時のルイの反応

「え、何これ、

何これ、

何これ」


うるさいwww
ヤンニョムチキンや。


ルイいわく
「今まで味見したチキンの中で一番旨い！」
とのこと。

「いや、味見しすぎて今までのあんまり覚えてないけど」

覚えてないのに軽々しく言うんじゃねーーww

とは言えほんまにめちゃくちゃ美味しかったと。


こってり濃厚、でもピリッとしているのでくどくない。
ご飯にもお酒にも合う濃いめの味付けで止まりません！

チーズをどっさりのせたので、ちょっとチーズダッカルビにも似てるような。
とにかくおすすめ！



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ヤンニョムチーズチキン

（材料）3～4人分

◎鶏もも肉（一口大に切る）…2枚

◎塩、こしょう…各ふたつまみ

◎片栗粉…大さじ2

◎ピザ用チーズ…たっぷり

◎サラダ油…適量

A

◎砂糖、醤油、みりん…各大さじ2

◎コチュジャン…大さじ1

◎おろしにんにく（チューブ）…小さじ1/2

（作り方）

1.鶏ももをポリ袋に入れたら塩、こしょうを加えて揉み、片栗粉を加えて全体にまぶす。

2.サラダ油を中火で熱したフライパンに1を並べて焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で4分蒸し焼きにする。

3.蓋を取って中火に戻したら、混ぜ合わせたAを加えてほんのりとろみがつくまで混ぜる。

4.3にピザ用チーズをどっさりのせたら蓋をしてチーズを溶かす。

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片栗粉でコーティングすることでより柔らかく、タレもよく絡みます。



タレを加えてからは煮すぎないように。
ほんのりとろみがつく程度まで煮たら、






チーズをドサッと！
チーズはたっぷりの方が美味しい。





これくらい（多分グワッと2回くらい掴んでますww）ドサッと。
ここでタレを更に煮てしまうことになるので、それを前提に工程3ではに過ぎないで欲しいのです。





とろ～り最高！

3～4人分と書きましたが（鶏肉2枚の標準）2人でなくなります。笑

良かったら作ってみて下さいね！


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昨日のブログにたくさんのいいねをありがとうございました。

今まで色々あった分、今は息子も私も実は晴れやかな気持ちです。

ご心配頂き、さらに応援までして頂き、息子の未来はきっと明るいと思わせてもらえました。

息子に代わってお礼申し上げます。

本当に本当にありがとうございます！

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