何なんでしょう、ほんまに11月よね？
めっちゃ暑くないですか？（こちら大阪です）

11月と言えば、次男ルイが11月15日に岩手で生まれたんだけど、その日はそれはそれはもう大雪で。
窓の外は真っ白、夫とセナが車で病院に駆けつけるにも大雪で20キロくらいしか出せずものすごく遅くなった記憶が。
え、それと同じ11月よね？
今日も家族全員半袖です。
なんなら料理作ってる時クーラーつけてました。

え？11月よね？（しつこい）


そんな暑い中、なぜか煮込み料理作ってしまいました。てへ。（可愛くないww）

が、シャトルシェフでほったらかしにしておいたので、煮る時間は最小限で野菜柔らか、肉団子ふわふわ。







冷蔵庫の野菜室に入っている野菜をかき集めて、冷凍庫からは豚挽き肉を、乾物からはトマト缶を。
整理できた上にめっちゃ美味しい。
バゲットつけて食べたら最高です。


シャトルシェフで作りましたが、普通の鍋でも煮ればいいだけなので簡単。



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トマトチーズクリームの肉団子スープ


（材料）たっぷり4人分
◎茄子、玉ねぎ、ピーマン、アスパラ、ベーコンを入れました（好きなものを好きなだけどうぞ）
◎無調整豆乳（牛乳可）…100ml
◎スライスチーズ…2枚
A
◎水…4カップ
◎カットトマト缶…1缶
◎顆粒コンソメ…大さじ2
◎粉チーズ…大さじ1
B
◎豚挽き肉（合い挽き肉可）…250g
◎片栗粉…大さじ1
◎醤油、おろし生姜（チューブ）…各小さじ1/2
◎塩、こしょう…しっかりめに

（作り方）
1.シャトルシェフの鍋にAを入れ、切った野菜を加えたら中火にかける。



2.ボウルにBを入れて混ぜ、8等分にして丸めて1が沸騰したら静かに落として蓋をして3分煮る。



3.蓋を取って豆乳、スライスチーズを加えて再度沸騰したら蓋をして、保温容器にセットして30分保温調理する。



4.30分経ったら蓋を開け、全体を混ぜて器に盛り、お好みで乾燥パセリと粉チーズを散らす。

※保温時間は30分以上なら4～5時間そのまま保温しておいてもOKです
※普通の鍋の場合はAを入れてから少し蓋をずらして20～30分煮て下さい。


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スープとしてはもちろん、パスタソースにしても美味しいし、ご飯を入れてリゾットのように食べても美味しい。
でもやっぱり一番のおすすめはバゲットにつけて食べるのが最高。
バターを塗ってからトースターで焼いたのだとなお美味しい。

野菜室の半端野菜、キャベツ、にんじん、きのこ類、何でも合います！
今回ブロックベーコンも入れたのでボリューム満点。

参考までに、
茄子1本、玉ねぎ1個、ピーマン2個、アスパラガス4本、ブロックベーコン100g
入っています。

アスパラガスは豆乳を入れるタイミングで一緒に入れました。（煮すぎると色と食感が悪くなるので）


良かったら作ってみて下さい！





そして今日の「アットレシピ」にはこちらを追加しています。



この小松菜、小松菜が苦手なセナも大好き。
シャキシャキした食感と塩気がたまりません。
結構しっかり目の味なので、塩は加減して下さいね。

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