白菜、今安いですよね。
我が家はみんな白菜が大好きなのでめっちゃ助かります。
お腹いっぱいになるし、白菜さえあれば鍋もお漬物も作れるので、売っていれば丸ごと買い。


子供たちが大きくなったとは言え、次男るいが辛いものが苦手で避けていたキムチ鍋。
最近少し辛いものも食べられるようになったのでやっと家族でキムチ鍋が出来るようになりました。（やった！）

初めて家でキムチ鍋をしたら、まぁみんな食べる食べる。
〆はラーメンで。

キムチ鍋めっちゃ旨い！
毎日でもええわ！

くらいの勢いで、めちゃくちゃ大人気。

1番お気に入りの鍋つゆは、ミツカンの「〆まで美味しいキムチ鍋つゆ」
ほんまに〆まで美味しい。


けど、市販の鍋つゆって、だいたい3～4人分ってなってるけど少なくない？
あの量では〆まで残らないんだけど。
なのでうちは2袋使っています。


そんなこんなで白菜がいつも家にある状態なので、たまには違った使い方を…
ということで、重ねるだけのチーズイントマト煮を作ってみました。







もちろん、キャベツがあればキャベツでも。
とにかく重ねて煮るだけなので、めちゃくちゃ簡単。

挽き肉にはみじん切りの玉ねぎを使わず、白菜の硬い芯部分をみじん切りにして代用。
余すことなく白菜を使っています。


鍋ごとドーンと食卓へ。
ナイフでザクザク切って盛り付けてくださいね。







鍋は22cmのものを使用しています。
その前後の大きさがおすすめ。



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白菜と挽き肉のチーズイントマト煮


（材料）4人分
◎白菜…1/8～1/4個
◎ピザ用チーズ…ふたつかみ
A
◎合い挽き肉…400g
◎パン粉、牛乳…各大さじ2
◎卵…1個
◎塩、こしょう…各ひとつまみ
B
◎カットトマト缶…1缶
◎水…200ml
◎顆粒コンソメ、オリーブオイル…各大さじ1
◎砂糖…小さじ1

（作り方）
1.白菜は芯部分を5cmほど切り落とし、みじん切りにしてAとよく混ぜる。
2.白菜は4等分くらいに切り、鍋に半分（芯に近い方）を敷き詰める。
3.2の上に1の半量を入れ、ピザ用チーズをのせたら残りの1をのせ、残った葉部分の白菜をかぶせたらBを全体にまわしかける。
4.中火にかけて蓋をし、沸騰したら弱火にして20分ほど放置して煮る。

※仕上げに粉チーズをかけるとさらに美味しいです


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鍋に白菜の半量を敷き詰めます。
ここでは芯に近い硬い方を。






その上に、挽き肉の半量をのせて。







芯部分で余ったものがあれば縁に立てて入れると良いです。



切ってからソースをたっぷりかけて召し上がれ。
お好みで粉チーズもかけてね。


パンなどを添えてソースをからめながら食べると最高です！

白菜でもキャベツでも、どちらでもOK。
チーズはスライスチーズでもOK！

スライスチーズにするとチーズがほぼ溶けて流れ出ていると思いますが、スープに馴染んで絶対美味しいと思うわ。


良かったら作ってみて下さいね。



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