野菜不足だなと思ったら作る、野菜を寄せ集めた蒸籠蒸し。
24cmの蒸籠2段で入るのはこれくらい。
にんじん1本、じゃがいも3個、蓮根1節半、ブロッコリー1/2房、茄子1本、エリンギ3本、ほうれん草1束、ウインナー6本。
とにかく何でも入れます。
根菜は下の段、火の通りやすい野菜は上段に。
蒸して10分経ったら上の段を外して、下の段だけ＋3～5分。
みんな大好きなのどぐろだし塩のおにぎりと卵焼きと一緒に。
ほうれん草には塩とバターをのせてラップで包みました。
お肉がないので物足りないかなと、後で豚肉を炒めようかと思っていたんだけど
3人分だったのでこれだけでお腹いっぱい！
大満足。
蓮根、じゃがいもは塩だけで美味しい。
タレはマヨネーズ×ポン酢のマヨポンが何をつけても美味しかった。
牡蠣醤油もおすすめ。
蒸籠で蒸すと、水分が中に閉じこもるので甘みや旨みがギュッと詰まって野菜がめちゃくちゃ美味しい。
冷凍ご飯も蒸籠で蒸すとふっかふかになるのでおすすめ。
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先日、料理家仲間と神戸でランチしまして。
フルコースで美味しかった～！
釜飯が1個余って誰も食べなかったので私が美味しくいただきました。（コース食べてさらに釜飯2個ww）
ビール飲むとお腹減るよね。（私だけ？）
神戸、三ノ宮から北野、異人館の方面へ向かって坂をのぼったところにある、JR西日本三宮ゲストハウス（指定文化財）の老舗料亭。
1917年創業、100年以上の歴史のある「松廼家」
昔の御屋敷にいるかのような、厳かな雰囲気。
だけど気さくな店員さん。
テーブルごとに屏風が立ててあるので隣りはほぼ見えないけど声は丸聞こえ。
これは静かに会話しないとねって感じで静かに静かに、お金の話ばかりしてた気がします。（やらしい笑）
私たちの隣りは年配の男女2人組。
最初こそ静かだったんだけど、お酒が入ったからか途中から女性がえらくご立腹で。
声を荒らげて
「私ね！ちょっと！
私、知ってるんですよ？！
あなたが犯人って知ってるんですから！！
それを黙っててあげたのに、どういうこと？！」
物騒な会話がww
あれですかね、
会社の不正を暴いた経理の女性がそれを上層部に口止めされ、「黙っていたら希望の額を払う」とワイロを提示されて首を縦に振った女性。
しかし、ワイロをもらえるどころか会社からクビ宣告を言い渡され、納得がいかない女性は直属の上司に相談に乗って欲しいという名目で高級料亭へと呼び出し、いい物を食べさせ酔わせて真犯人である上司に自白するよう求めている。
そんな感じでしょうか。（絶対違う）
そんなことより
丸聞こえですからね？！
女性が怒りのあまりに声のボリュームがMAXに、さらにはテーブルをバンバン叩き出す始末。
高級な食器が並んだテーブルでっ！！！
気は確かですか…
そしてこうも言っていました。
「罪を認めたらどうなんですか！！！」
部屋の全員が聞き耳立ててるここでーーー？！
フルコースを全て食べ切り、もう出ないといけない私たちは会話が気になって出るに出られず。
けど、何を言われても男性側が全く喋らなくなってしまい、話が進みません。
「ちょっと、もう少し話を先に進めてくれませんか…」
と誰もが思ったことだろう。
でも言えない。（そらそうやろ）
私たちは致し方なく、
「何とか言ったらどうなんですか！！」
という声を背に、高級料亭を後にしたのでした。（うしろ髪ひかれながら）
そういう話はカラオケの個室でした方がいいと思いますよ、マイク越しに。（←意味なし）
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