先週の木曜日から次男るいが発熱、昨日まで休んでいたので気付けば5連休。

そして今日から期末試験のため、是が非でも行かねばということで5日間ずっと寝て、ひたすら寝ていたので
全く勉強せずに行ったよねww

とにかく少しは元気になって良かったけど、なんと先週から3キロくらい減ったらしく。
扁桃腺炎で喉に何かが出来ていて（本人は「如意玉」と呼んでいた）固形物をうまく飲み込めなかったので、どうしてもお粥やうどんになりがちだったので。

その中で、るいが美味い美味いといっぱい食べてくれたのが肉うどん。







ヤマサ「これ！うまつゆ」を使用しましたが、白出しでも出来ると思います。
しっかり分量を計ってなかったので（計ってなかったんかい）だいたいで恐縮ですが、

まずは牛こま切れ肉80gを茹でて、色が変わったらザルにあげます。




サッとゆすいだ同じ鍋に

（1人分）
水…300ml
これうまつゆ…50ml
酒、みりん…各大さじ1と1/2

を入れて煮ます。
沸騰したら、斜め切りにしたネギ1/4本分と牛こま切れ肉を戻して、3分ほど煮ます。

その間にうどんを2分ほどチンして、鍋に加えたら完成。





白だしの場合はこれうまつゆよりも少なめに。
酒、みりんと同じくらいを入れて味を見て加減してくださいね。

出汁は、ネギ、肉を入れると深みが出て旨みが増すので、具を入れてから加減を。

これ、味見したら本当に美味しくて「肉吸い」みたいだったので、今度ちゃんと計ってレシピにします。


うどんの写真ってめっちゃ難しいので（しかも色味のないうどん）私では上手く撮れず、
るいに撮ってもらいました。（病人に何をさせるww）


皆様も寒暖差の激しい季節、お身体に気を付けてお過ごしくださいね。




最後に。

最近、硬い干し芋に出会ったのでこんな食べ方をしてみました。





硬い干し芋はトースターやレンジで温めると柔らかくなるという情報を入手したので。

食パンに干し芋をのせて、軽く焼いたら
熱いうちにバターをのせてはちみつをかけて塩をパラパラッと。

この塩がポイントなので必須です！

スイートポテトをのせて食べてるみたいで美味しかった。
がしかし、これは冷めるとまた硬くなるので温かいうちに！
すぐに！
急いで！笑

硬い干し芋や、好みでない干し芋に出会ったら作ってみてくださいね。




┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈


スープジャー弁当の決定版！
推しレシピの全てがギュギュッと詰まった自慢の1冊✨
「毎朝ラクする！スープジャーのお弁当」

Amazon


 

楽天ブックス




Nadiaサイト



アットレシピ




我慢しないで美味しく痩せる！
「たっきーママのラクやせ！スープジャー弁当」

Amazon




楽天ブックス