このレシピ、14年前にご紹介したレシピをもっと美味しくアップデートしたもの。


14年前のこのレシピに先日「作りました」というコメントがあって、
そもそもこんな昔のレシピを今も作ってくれてる人がいるなんてありがたくてびっくりなんだけど、
今改めて見てみると面倒くさい作り方してるなと、そして調味料多すぎない？！と思い、ベースは変えずにアップデートしたわけです。

という、どうでもいい前置きからの。





味噌煮込みの和風なのに濃厚！

我が家の男子たち、ハンバーグ好きだけどおろしポン酢とかだと物足りなさを感じるらしく。（同じハンバーグなのに）
けどこれはご飯に合う！とご飯にバウンドさせてもりもり食べていました。

4個分なのて4人分と思ったけど、食べ盛りなのて2個ずつ食べて2人分になったわ…


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濃厚！和風味噌煮込みハンバーグ

（材料）4個分
◎しめじ（石づきを取る）…1房
◎サラダ油…大さじ1
A
◎合挽き肉…３００ｇ
◎玉ねぎ（みじん切り）…1/2個
◎卵…1個
◎パン粉…大さじ4
◎牛乳…大さじ2
◎塩、こしょう…各ひとつまみ
B
◎合わせ味噌…大さじ3
◎砂糖…大さじ1と1/2
◎ケチャップ、醤油、みりん…各大さじ1
◎和風顆粒だしの素…小さじ1/2
◎水…150ml

（作り方）
1.ボウルに【A】を入れてよく捏ね、4等分にして丸めたらサラダ油を中火で熱したフライパンで両面焼き色がつくまで焼く。（ここでは生やけでOK）
2.混ぜ合わせた【B】をまわしかけ、ふつふつしたら蓋をして弱火で10分煮る。（時々スプーンなどでたれをかける）
3.ハンバーグを器に盛り、残ったソースは火を強めて2～3分ほんのりとろみがつくまで煮たらハンバーグにかける。

✅【B】の味噌ソースは、水以外を先によく混ぜてから水を加えると混ざりやすいです


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生焼けの心配もなし、基本放置で出来るのでめっちゃ簡単！

ご飯にめっちゃ合うハンバーグ、良かったら作ってみて下さいね。

Nadiaにもレシピ載せています。

今日の猫たち。

オーバルのホットプレートについての質問を複数頂いたので、説明のために写真撮っていたら
めっちゃチェッしてくる。





後頭部可愛すぎる（泣）





もう離れてくれません。





もう専属モデルになるつもりのようです。






はぁ可愛い♡


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