昨日の夜、雷と豪雨の音で猫ズがビクビクしてしまって落ち着かせるの大変だったわ。

皆さんのところは大丈夫ですか？

我が家の地域は引き続き今日も豪雨、大雨警報が出てるけど高校は暴風警報じゃないと休校にならんのどういう事やねんとブツブツ言いながら次男が自転車で行こうとするので（いつもは大雨でも自転車）、頼むから今日は自転車やめてーーー（泣）とお願いして何とか徒歩で行ってもらいました。


そんな今日は買い物には行かず、冷凍庫や冷蔵庫の整理を…
ということで、2010年にレシピをアップして先日レシピをアップデートした海老ピラフがおすすめ。






冷凍庫に溜まったご飯と冷凍のむきえびがあれば、具はミックスベジタブルでもいいし、残り野菜を刻んでも。

めっちゃ簡単なのに本格的なお味。
冷凍の、あの美味しい海老ピラフ…まではいかないかもだけど似てると思うわ。（自画自賛）

缶詰のスライスマッシュルームがあるとさらに美味しいはず。



━━━━━━━━━━━━━━━

残りご飯で簡単！海老ピラフ

（材料）3～4人分

◎温かいご飯…600g(お茶碗山盛り4杯分)
◎むきえび（冷凍のものは解凍する）…250g
◎玉ねぎ（みじん切り）…1/2個
◎にんじん（みじん切り）…1/2本
◎ピーマン（小さく切る）…2個
◎バター…30g
◎顆粒コンソメ…大さじ1と1/2
◎塩、こしょう…各ひとつまみ
◎水…40ml

（作り方）

1. 中火で熱したフライパンにバター20gを入れて溶かし、むきえび入れて炒めて、海老の色が鮮やかになって来たら玉ねぎ、にんじん、ピーマンを入れて軽く炒める。

2.1に水、顆粒コンソメを入れたら蓋をして強めの弱火で5分蒸す。

3. 温かいご飯と残りのバター10gを加えてよく混ぜ合わせ、火を強めて水分を飛ばすようにしながら炒めて塩、こしょうで味を調える。

━━━━━━━━━━━━━━━

・冷凍むきえびを使う場合、塩水に漬けて解凍すると加熱しても縮みにくくなります。 ・時間があれば海老の背に縦に切り込みを入れておくと、加熱すると開いてボリュームアップ。






レシピはNadiaのサイトにも掲載していますので、こちらもご利用下さいませ。

それから皆様、来週末かな姐さんとインスタライブやりますよ～
とは言え、いつものただ飲みながらダラダラ喋るのではなく、それぞれ1品ずつ父の日におすすめの料理を作ります。
またお知らせするので、お酒用意してご覧下さいね。



┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈


スープジャー弁当の決定版！
推しレシピの全てがギュギュッと詰まった自慢の1冊✨
「毎朝ラクする！スープジャーのお弁当」

Amazon


 

楽天ブックス




Nadiaサイト



アットレシピ




我慢しないで美味しく痩せる！
「たっきーママのラクやせ！スープジャー弁当」

Amazon




楽天ブックス