今日、無事に次男が北海道へと旅立ちました。
何やかんや前日までバタバタしましたが。
何で前もって用意出来ないのかね男の子は…（うちの子だけか？）
私は中学の時に転校したんだけど、旧中学では修学旅行がまだ、新修学では修学旅行が終わっていたので、中学の修学旅行の経験なし。
高校（兵庫県の学校でした）こそ修学旅行へ行ける！と思っていたら、日航機の事故があり飛行機での修学旅行が中止、日帰りの淡路島（兵庫県）に変更。
いやそれ遠足ww
長男はコロナ禍で高校の修学旅行自体なかったので、次男は無事行けて本当に良かった。
行けることが当たり前じゃないんだよね。。
さてさて、かぼちゃを好んでは食べない我が家の男子たちが
「うまっ！」
あっという間になくなった、かぼちゃの塩カラメル。
焼いた部分はカリッとした甘いカラメル、塩で甘じょっぱさがプラスされて最高に美味しい！！
調味料はバター、砂糖、塩、の3つだけ。
焼くだけなのにもはやスイーツのような美味しさ。
ポイントは
▶︎バターと砂糖を全体にまんべんなくからませる
▶︎カリッとするまで焼き色をつける
これだけ。
Instagramにアップしたら、早速作って下さった方からのコメント
『人生で一番美味しいかぼちゃ料理！とのコメントを息子（23歳）からもらいました♪』
をいただきました、めっちゃ嬉しい！！
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かぼちゃの塩カラメル
（材料）作りやすい分量
・かぼちゃ…1/4個（400～450gくらい）
・バター…20g
・砂糖…大さじ2
・塩…ひとつまみ
（作り方）
1.かぼちゃは3cm角に切り、レンジ対応の耐熱容器に並べ、濡らして軽く絞ったキッチンペーパーをかぶせた上にラップをかぶせて、レンジ（600w）で5分加熱する。
2.フライパンてバターを中火で熱し、溶けたら1を入れて全体にからむように揺する。
3.砂糖を加えて全体を優しく混ぜ、こんがり焼けるまであまり触らず、時々揺すって上下入れ替える。
4.塩を振り、さらに揺すって全体に混ぜ合わせる。
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とにかく、しっかりと焼き色をつけて！
焼き色がついた部分がカリッとして、中はしっとりほくほく。
良かったらどうぞ。
リール動画はこちらに載せています↓↓↓
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