最近、おいしい小かぶを頂きまして。
それを使った塩炒めがめちゃくちゃ美味しくて。
おつまみにと夜な夜な作ったので暗いww
これはちゃんとレシピとして残さねば…！ということで、再度作ってレシピにしてみました。
ほんまにこれ、美味しすぎます。
かぶはしっかり焼いたら中はジューシー、豚肉は香ばしくて絶妙なバランス！
シンプルな味付けで最高に美味しいおかず、これはもう作るしかない1品ですわよ。
かぶをしっかり焼いている間
▶︎豚肉は動かさずにこんがり焼いておく
これポイント。
豚肉の旨みも吸い込んだかぶ、我が家の男子たちが「これ旨すぎない？」とあっという間になくなったわ、、
またかぶ買いに行かなきゃ！
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こんがり豚肉とかぶの塩炒め
（材料）2人分
・豚こま切れ肉…150g
・小かぶ（6等分に切る）…2個
・ごま油…大さじ1
A
・鶏がらスープの素…小さじ1/2
・にんにく（チューブ）…2cm
・塩…ひとつまみ
・粗挽き黒胡椒…適量
（作り方）
1.フライパンにサラダ油を中火で熱して豚肉を炒め、色が変わったら端に寄せる。
2.空いてる場所にかぶを並べて両面焼き色がつくまでしっかり焼く。
3.Aを加えたらよくなじませて炒めあわせる。（かぶの茎があれば刻んでAと共に加える）
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ちなみに今回使った小かぶは「あやめ雪かぶ」という種類なので、ほんのり紫が入っています。
とにかくかぶは焼き色がつくまでじっくり焼いて。
それだけで美味しい！
お好みで、器に盛ってから追い粗挽き黒胡椒を。
ぜひぜひ作ってみて下さいね。
こちらはInstagramのリール動画あります↓↓↓
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