まず最初に、お礼を言わせて下さい…！
23冊目の著書、扶桑社刊
「毎朝ラクするスープジャーのお弁当」
が重版いたしました（歓喜）
めちゃくちゃ嬉しいです、本当にありがとうございます！！
本が売れないと言われるこの時代に、形として残る書籍を選んで下さったこと、数あるスープジャーレシピ本の中から選んで下さったこと、本当に感謝しかありません（号泣）
ネットで売り切れておりましたが、現在入荷済みです。
お待たせして申し訳ございません。
よろしくお願いいたします！
さてさて、
先日Instagramにも載せたんですが。
これ、なんなんだろうw
いや、本当はふっくらふわふわにふくらんだスフレチーズケーキみたいなものを想像しながら作ったんですが。笑
ベーキングパウダーを使わずに、ホットケーキミックスも使わずに、せいろで蒸したら膨らむかな？どうなるかな？と実験みたいなものだったんだけど、
卵と薄力粉も入れたからある程度は膨らむのでは？と思ってたんだけど。
黄身とクリームチーズ、レモン汁を混ぜて。
卵白と砂糖でメレンゲ作って。
潰さないように優しく混ぜて。
せいろに流し入れて。
蒸す！！
ここで、途中一度蓋を開けて様子を見たら、ふっくら膨らんでいたんです。
マーラーカオみたいな感じに！
がしかし、15分蒸して火からおろして、蓋を開けると
フリスビーかな？www
そっとたたんでオムレットみたいにしてみたけど、それにしては分厚すぎて。笑
なんか、蒸し時間長すぎたのかなとちょっと思っているのと、蒸気で膨らんで空気で押し潰された感じ？
ただこれ、味はめっっちゃくちゃ美味しかったので、また改めて同じ味でオーブンで焼くなりベーキングパウダー入れるなりして近々作ってみようと思います。
リール動画の後半は、撮影後にあまりに愕然として動画を切り忘れたまま、次男とこのケーキもどきについての会話が録音されていました。
褒め上手な次男がめっちゃ慰めてくれていますw
CLUB THERMOS
「たっきーママのサーモスライフ」
フーディストノート連載
「たっきーママのほろ酔い酒場」
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