実は先日、右手の指先全てを火傷しまして。
右手が使えないので、これも音声入力と左手でぼちぼち打ってるんですが、ちょっと汚い写真なのでご注意を…







少し治ってきて、今は全ての右指先がこんな感じ。

この指を見て長男が

「え、大丈夫？！
指めっちゃ腫れてるけど！！！」


いや、

指は腫れてないですwww

指が太いだけです笑笑


普通にしていれば痛みはかなり減ったものの、何かに触れたりするとまだ痛くて、まして何かを握ったりとかが出来ないので
ここしばらく包丁を握っていませんでした。（板前が引退したみたいな言い方）
包丁って指先に力を入れないと上手く切れないんだよね。

何かを持つのはもちろん、手袋をしてお風呂に入ったとしても髪の毛洗うのも指先。（全指負傷してるからね）
洗濯物を干すのも大変だし、たたむ時も靴下をくるんとひっくり返すだけでも一苦労。
もちろんパソコンのマウスは使えない。
指先って大切…
少しずつ硬くなってるし来週には治ってくれるかな…


ってことで、包丁を使わないレシピ。
（これは火傷する前に作っていたので偶然）







みんな大好きな明太クリームパスタ。

前回、炊飯器で生クリーム使用のレシピをご紹介したのですが、

今回、生クリームを使わずにレンチンで2人分を一気に作れないだろうかとやってみたら出来ちゃいました。
しかもめちゃくちゃ美味しく！

使うのはパスタ、明太子、バター、麺つゆのみ。
これさえあればチャチャッと作れます。

食べてる間もまだクリームがまとっている感じなので、ぼそぼそになりません。


トッピングには、あればネギや海苔、追い明太子するのもおすすめ。


━━━━━━━━━━━━━━━
レンジで濃厚！明太クリームパスタ
━━━━━━━━━━━━━━━
（材料）2人分
・パスタ（1.6mm、7分茹でタイプ使用）…180g
・牛乳…100ml
・薄力粉…大さじ1
・明太子、小口切りネギ、刻み海苔…適量
A
・水…350ml
・オリーブオイル…大さじ1
B
・明太子…100g
・バター（有塩）…20g
・麺つゆ（3倍濃縮）…大さじ1

（作り方）
①深さのあるレンジ耐熱容器にAを入れ、パスタを折って入れたら全て浸かるように沈め、ふんわりラップをかけてレンジ（600w）で表記時間通り加熱する。
②一旦取り出してほぐしたら、薄力粉をふりかけてパスタにまとわせるように混ぜる。
※多少ダマが残っていても大丈夫です
③牛乳を加えて混ぜたら再度ラップをかけて5分加熱し、取り出したらBを加えて明太子が混ざるまで混ぜる。
④ほんのりとろみが出て来たら器に盛り、お好みで明太子、ネギ、刻み海苔をのせる。

※麺つゆ（2倍濃縮）の場合は大さじ1と1/2です

⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆




薄力粉を使うのが面倒ければなくても大丈夫です。（ちょっとシャバシャバすると思います）
牛乳を生クリームで作る場合は薄力粉なしでOK。

うま！え、これレンジで作れんの？！すご！！
と別々に食べた夫と次男に同じこと言われましたw

明太子好きさんはぜひ作ってみてね。



⚠️Nadiaのサイトで『炊飯器で作る明太クリームパスタ』のレシピをアップしていましたが、「早炊きを強制終了させるのは安全とは言いきれない」という安全面の考慮から、サイトのレシピもレンジ調理に変更いたしました。

もし炊飯器で作りたいという方は、こちらに作り方を残していますので参考になさって下さいませ。

CLUB THERMOS
「たっきーママのサーモスライフ」



フーディストノート連載
「たっきーママのほろ酔い酒場」

スープジャー弁当の決定版！
推しレシピの全てがギュギュッと詰まった自慢の1冊✨
「毎朝ラクする！スープジャーのお弁当」

Amazon


 

楽天ブックス

Nadiaサイト

アットレシピ