最初にお知らせです。
現在、Amazonで新刊『からだリセット丼』がご注文数に対応し切れず、品切れ中となりカートが落ちております。
近日中に入荷予定ですが、お急ぎの方は楽天ブックスか、お近くの書店の方が早いかもしれません…
ご迷惑をお掛けいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
（楽天ブックス）
個人的に度々購入しているお肉があるんですが、その名も「モッタイナイビーフ」
モッタイナイって、何がもったいないのかと言うと
形やサイズの不揃いなどで市場に出回らなかった部位を丁寧にカットして商品化したもので、
ただただ見た目にばらつきがあるだけの確かな品質の牛肉。
しかも、有名ホテルや宮内庁にも高級和牛を卸す老舗業者・OMIの確かな目利き力で
形は不揃いでも味はお墨付き！
プロの選別による「もったいない」お肉を
手ごろな価格でたっぷり楽しめるのが「モッタイナイビーフ」なわけね。私が最初に知ったのはかな姐さんのブログなんだけど、不揃いというだけでめちゃくちゃお得だったので
一度試してみようくらいの気持ちで焼き肉用を購入。
それが実際ほんと美味しくて、
こんなに柔らかくて美味しいお肉がこんなにお得なんて！と、
それ以降度々購入しては冷凍庫にストックしているわけですが、
今回は初めて「煮込み用ブロック肉」を使ってみました。
楽しみにしてた煮込み用ブロック、キターーー！
使い方などもちゃんと書いてくれていて親切。
これは1キロなんだけど、冷凍で500gずつに分けてくれているのありがたい！
まずはノアさんチェック。
でかいな…
これは何を作ろうか楽しみで仕方ない。
やっぱりカレーか？
こんなゴロゴロ和牛で作ったカレーはどれ程美味しいだろうか…
500gってこんなにあったっけ。（普段こま切れだから戸惑い）
先に言わせて。（うずうず）
この煮込み用国産牛煮込み用ブロック、1キロで
なんと…
ドゥルルルルルル…（ドラムロール）
3,480円！
すごくない？？
色んな部位が混ざることで、むしろ旨みの層が増えるからね。
一口大に切ってもまだ大きい。
ゴロゴロすごい。
普通、なかなか塊肉って買わなくないですか？
私はローストビーフを作る時は買うけど、それも年に一度あるかないかくらいのレベル。
しかもなかなか手が出しづらい価格だったりするじゃないですか。
でもこの値段で買えるなんてありがたし！
まずは表面に塩、こしょう、薄力粉をまぶして
両面こんがり焼く。
煮る鍋で焼いてももちろんOK。
ああああもうこの時点でいい匂い。
脂の感じというか、「あ、これ美味しいやつだな」ってわかる香り。ここで調味料を加えて煮込んで行きます。
鍋変えました。（どうでもいい）
最後、バターを入れるタイミングでブロッコリーも入れました。
煮込むと色変わるしクタクタになるからね。
ビーフシチューのルウを使っていないのに、お店で食べるような本格的な味。
お肉はほろっとほどけるやわらかさと、脂の甘みとコクがしっかり。
大きくて食べ応えあるから、噛めば噛むほど甘みが増すみたいな。
でも、重たくないのすごい。（肉のことです、自分のレシピ絶賛みたいなww）
部位がいろいろ入っているからこそ、食べ進めるたびに味の表情が少しずつ変わって最後まで飽きない。
いや～、この満足感でこの価格って破格なのでは？！
あと1回分残ってるから、今度はゴロゴロお肉のカレー作りたい。
「ちょっといいもの食べたいな」と思った日にちょうどいいご褒美かも。
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とろける牛塊肉のビーフシチュー
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（材料）4人分
・牛スネ肉…400g
・じゃがいも（大きめに切る）…2～3個
・玉ねぎ（大きめのくし切り）…1個
・塩、こしょう…各適量
・薄力粉…大さじ1
・サラダ油…大さじ2
・バター…30g
A
・水、赤ワイン…各250ml
・ケチャップ…大さじ3
・顆粒コンソメ、砂糖、ウスターソース…各大さじ2
・塩…小さじ1/2
・にんにく（チューブ）…3cm
（作り方）
1.牛スネ肉は一口大に切り、塩、こしょうを振ったら薄力粉をまぶす。
2.サラダ油を中火で熱したフライパン（又は鍋）で1の両面をこんがり焼いたらAを加え、ふつふつしたらじゃがいもと玉ねぎを加えて混ぜて再びふつふつしたら蓋をして弱火で1時間煮る。（思い出したら一度混ぜて。思い出さなくても問題なし）
3.蓋を取って中火に戻し、バターを加えて溶かしたら好みのとろみが出るまで少し煮る。
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そしてちょうど今、こちらを取り扱っているオンラインショップ『Aima』の1周年記念キャンペーンが始まっているそうで、
4/14（火）〜5/15（金）までの期間限定で
「モッタイナイビーフ」の福袋（1万円／2万円セット）があったり、
商品によっては送料無料になるキャンペーンもあったりと色々お得な期間。
ただ、今回ご紹介が遅くなってしまい、
既にモッタイナイビーフの1万円福袋は売り切れのようです…
申し訳ございません。
福袋が売り切れなだけで、煮込み用ブロックの単品などモッタイナイビーフはまだたくさんございます。
私のクーポンを使用して頂ければ5%offとお得なので、気になる方はキャンペーンが終わる前にぜひ一度チェックしてみてくださいね。
↓↓↓
https://ailand-market.jp/discount/tuckymama_off?redirect=/products/8659059933315
※すみません、URLが間違えておりました！
こちら↑↑↑5%offクーポンの正しいURLになります。申し訳ございません。
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