今年度より、フーディストノートさん運営のオンラインストア『Aima』のスペシャルアンバサダーとなりまして、
私のおすすめアイテムをこれまで3品ほどご紹介させていただきました。
実際に使ったり食べたりしながら、その中で自信を持っておすすめ出来るものだけをご紹介するという信念のもと、嘘、大げさ、紛らわしい（JAROか）ことのないようにしながら商品の良さをお伝え出来ればいいなと思っています。
いつかレジェンド松下になる日を夢見て…（方向性どうした）
ということで、私がおすすめするアイテムのまとめ記事を作って下さいましたので、ご興味ございましたら。
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さてさて。
いつものお好み焼きの生地にこれを加えるだけでワンランクアップ！
使うのは
「S&B 赤缶カレーパウダールウ」
スーパーでよく見かけるようになって来ましたが、見た事ありますか？
あの赤缶カレーのパウダールウバージョン。
赤缶カレーはカレー粉なので＋調味料が必要だったんだけど、これは赤缶カレーの味をそのままに、カレールウにしているからめっちゃ美味しい。
しかも4袋に分けた小袋が入っていてパウダータイプだから、味付けに困った時なんかにちょっと加えるだけで激うまカレー味のおかずが完成。
今回、S&B「ご地グルメx赤缶カレーパウダールウ」という企画で、
私は「大阪」を担当させていただきまして。
大阪と言えば粉もの。
その中でも、赤缶カレーパウダールウを使用することでワンランクアップしたご当地グルメになるのは「お好み焼き」なのでは？
ということでお好み焼きにしました。
キャベツたっぷりの大阪風お好み焼きは、生地をキャベツにまとわせるように仕上げるのが特徴。
赤缶カレーのコクと香りが生地全体になじんでたっぷりのキャベツにからみ、いつものお好み焼きが少し特別な味になります。
さらにチーズを加えることで、スパイスの香りとコクが重なって、満足感のある仕上がりに。
スパイスの香りとコクが加わることで、いつものお好み焼きが奥行きのある味わいに仕上がります。
赤缶カレーパウダールウはスパイスの風味がしっかりしているので、だしを入れなくても生地の味が決まるのも嬉しいところ。
前にもこのルウについて書いたけど、本当にこれ美味しくてめっちゃ好き。
チーズカレーのお好み焼き（大阪風）
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（材料）2枚分
・豚バラ薄切り肉...4枚
・キャベツ...1/4個（300g）
・長いも...正味80g
・薄力粉...100g
・サラダ油...大さじ1
・お好み焼きソース..適量
・青のり、かつお節...適量
A
・水...100ml
・卵...1個
B
・S&B赤缶カレーパウダールウ（中辛）...1袋（38g）
・揚げ玉....大さじ2
・ピザ用チーズ...60g
（下準備）
・キャベツは粗みじん切りにする
・長いもは皮をむいてすりおろす
・薄力粉はふるう
（作り方）
①ボウルに薄力粉を入れ、Aと長いもを加えてゴムベラでやさしく混ぜる。
②キャベツを加えてざっくり混ぜ、B を加えて全体に絡める。
③フライパンにサラダ油の半量を入れて弱めの中火で熱し、生地の半量を流して形を整え、4分焼く。
④豚バラ肉の半量をのせて裏返し、蓋をして4〜5分、豚肉がこんがりするまで蒸し焼きにする。
⑤器に盛り、ソースをかけて青のり・かつお節を散らし、同様にもつ1枚作る。
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✔薄力粉はふるうとダマになりにくいです
✔生地は混ぜすぎないことでふんわり仕上がります
ワンランクアップしたかのようなお好み焼き、ぜひ作ってみてください！
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「たっきーママのほろ酔い酒場」
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たっきーママ（奥田和美）
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