今、新刊のレシピを1日にいくつも作り直しては色々と確認してるんだけど、とにかくお腹がキュルキュルして（すみませんこんな話で）お腹ぺったんこです。

来週あたり予約が開始になるんですが、痩せますほんとこれ。痩せる本です。（多分違うw）
告知を楽しみにしてて欲しいです。
インスタライブもやります。



さてさて、そんな新刊とは関係のないレシピですが美味しかったので。

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写真、分かりにくいね…
豚しゃぶと香味野菜を混ぜてこんもり盛り付けています。


これ、レンチンで作っているのに、とにかく豚肉がめちゃくちゃ柔らかい！
今回豚バラを使用したけど、こま切れでもロース薄切りでもOK、どれを使ってもしっとり柔らかく仕上がります。
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ポイントは、豚肉の下に水分の出る野菜を敷き詰めること。
野菜から出る水分でしっとりさせ、ふりかけた酒で保湿、W効果で柔らかい！

あとはお好みのタレで和えるだけ。

今回はポン酢、ごま油、豆板醤を混ぜましたが、胡麻ダレでもいいし、お好きなドレッシングを和えても。

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下に敷く野菜はもやしもおすすめ。
節約食材で楽チンに作って美味しく食べる。
もちろん整腸作用のある香味野菜、ビタミンや食物繊維など腸活にもなっています。
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香味野菜と豆苗のしっとりやわらか豚しゃぶ
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（材料）2人分
・豆苗（半分くらいの長さに切る）…1パック
・豚バラスライス（5cm長さに切る）…200g
・酒…大さじ1
・塩、こしょう…各ひとつまみ
・大葉（細切り）…2枚
A
・白ネギ（みじん切り）…1/2本
・みょうが（みじん切り）…2本
・ぽん酢…大さじ3
・白ごま…大さじ2
・ごま油…大さじ1
・豆板醬…小さじ1/2

（作り方）
①耐熱容器に豆苗を敷き詰め、その上に豚バラ肉を広げ、酒と塩、こしょうを全体に振ったらふんわりラップをかけてレンジ（600w）で4～5分加熱する。
②ボウルにAを全て入れて混ぜておき、①を入れてよく和える。
③器に盛って大葉をのせる。⁡
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暑さでお疲れの時にぜひ作ってみて下さい！



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