全てのコンビニチキンを超えた？！男子絶賛【ザクザク！コリアンフライドチキン】
これ、唐揚げ、フライドチキン大好きな高校生男子（次男）が絶賛したフライドチキン。ザクザク食感が特徴の韓国風フライドチキンを、より簡単にお手軽に作れるようにアレンジしてみました。次男がコンビニチキンの「〇〇チキ」のどれよりも旨いと！！子バカだったら申し訳な ...
カテゴリ： 鶏肉料理
親バカと重々承知です。と、男子が喜ぶ！こってり濃厚【照り焼きチーズチキン】※動画あり
これ、他所で言わない方がいいよと言われたんだけど、どうしても言いたい。（言うことを聞かない人）昨日はめめ（目黒蓮）が出ずっぱりで眼福でしたね。ファンの方、ほんと怒らないで欲しいんだけど、勝手に言うとけって笑って欲しいんだけど、前々から薄々感じてはいたんだ ...
やみつき間違いなし！男子が喜んだ【鶏むね肉の塩ハッシュポテト】と、今日のお弁当
私のレシピでこれのガーリックパウダーを使ったバージョンがあるんですが、ガーリックパウダーを持ってないという方が結構いて。という私も、今現在ガーリックパウダー持っていなくて買う予定も今のところなく。ガーリックパウダーがなくても作れますか？というご質問を度々 ...
サラダ油大さじ2のみ！油の処理不要、油ハネなし！ホットプレートで【ヘルシー鶏の唐揚げ】
この唐揚げ、もうずいぶん前にもご紹介しているんだけど、ホットプレートで3枚同時に作っても全く問題なくちゃんと唐揚げになりました。もう、ホットプレートで作るのめちゃくちゃラク。座ったまま唐揚げが作れる。油が飛びハネないし、油の処理も不要。これからの暑い季節、 ...
ご飯がすすむ！鶏むね肉が柔らかい【たれが絶品！マヨキムチキン】と、インスタライブ観覧は4/15まで
先日、鶴橋のコリアタウンに行った時に色んなキムチをたくさん買ったんだけど、白菜キムチを買いすぎたのでお料理にせっせと使っています。我が家のキムチ料理でみんなが大好きなのがこれ。鶏むね肉がとにかく柔らかい！そしてそこに濃厚なマヨキムチが絡んで、最高にご飯に ...
砂糖の驚くべき効果！きび砂糖を使う利点など【BBQソースのチキンソテー】【レンジでまん丸卵焼き】
昨日はInstagramのライブで、きび砂糖についてのお話をしたりしながらレシピを2品を作り、お弁当を作りました。そもそも、きび砂糖とはなんぞや？上白糖と何が違うの？という疑問を持つ方も多いようなので、少し説明させて下さいね。上白糖ときび砂糖の違いまず、上白糖とき ...
手を汚さない、洗い物増やさない、揚げない！【ささみの塩フライ】と、インスタライブやります
揚げ物って、油がはねたり油の処理が大変という理由もあるけど、なんと言っても手がグローブのように衣まみれになるのが本当にストレス。こちらのレシピは、衣で手が汚れないし洗い物も少ないので気軽に作れるのではないかと思います。子供に、ししゃものフライと間違われた ...
便利なショッピングカート、と炭火焼きのように香ばしい！【レモン醤油のパリパリチキンソテー】
昨日、持ち寄りの食事会があったので、家で作った料理数品＋途中で買ったバゲット＋ホールケーキを電車で運ばないといけなくて、家で作った料理とホールケーキは全てガチガチに保冷剤で冷やしておかないといけないので、全部を運ぶとなるとめっちゃ重たい。そこで、以前スタ ...
圧力鍋がなくても炊飯器でほろほろ柔らか！【鶏肉とこんにゃくの味噌煮】
最近、昔のレシピをブラッシュアップやアップデートしています。なぜこんなめんどくさい作り方を？っていうレシピや、この調理器具もう誰も使ってないよねっていうのとか色々あって。あれ、覚えてます？｢ルクエ｣っていうシリコンの調理器具。あれを一時期めちゃくちゃ使って ...
アカウントは無事でした（1人で大騒ぎ）と、高校生男子弁当【柔らかむね肉のチキンカツ弁当】
とりあえず、インスタまだ生きてます… 昨年、自身のアカウントが本当に消えてしまった姉に相談して、なりすまし説になった時には日付も変わり…どんよりしている私に、リンちゃんは言ってくれました。「それ、偽物やで笑」ありがとうリン師匠…そしてDMでたくさんのアドバイ ...
入籍記念日ごはんと、男子も喜ぶ！トースターで【はちみつ醤油のパリパリチキン】※レシピあり
昨日は入籍記念日だったのですが、毎年これと言って特に何もする訳でもないんだけど、子供たちがそれぞれ出掛けていて夫と2人の晩ご飯だったので「せっかくだから何か美味しいものでも食べに行くか」って事で、とりあえず車に乗ったはいいけど「何か美味しいもの」が思い浮か ...
心配性の夫と次男＊と、鶏むね肉がめっちゃ柔らかしっとり！レンジで【ゆかりチーズのチキンロール】
なぜか昔から「お前は早死にしそうで心配」と言っている夫。ちょっと咳をしただけで「今の咳、なに？変な咳やったな、頼むから明日病院行ってくれ」と大騒ぎ。いや、そんなに過敏に体調を心配するなら自分が家事して楽させてくれたらよいのでは。（心の声）ていうか、風邪ひ ...
茶色は裏切らない！ご飯が止まらない【たれ焼き鳥丼】【ハッシュドポーク弁当】と、人気ベスト1レシピ
タイトルの「茶色は裏切らない」というのは、インスタのコメントに書かれた言葉。ほんまそれ。結局そうやねん、茶色は美味しいのよ。そんな昨日と今日の男子高校生弁当ですが、茶色いお弁当が息子に大好評、もう毎日こんなのがいいと言われて調子に乗って。昨日のお弁当。も ...
ラップはどっちの手で持つ？と、炊飯器で【白菜とほろほろチキンのトマトクリームシチュー】
最近気付いたのですが。皆さんラップ（サランラップとか）の本体を持つ手は利き手ですか？それとも利き手じゃない方？私はもう何の疑いもなく利き手（右）で持って利き手じゃない方（左）でラップを引っ張っていたのね。うちはラップを無印のケースに入れて使ってるんだけど ...
鶏むね肉が柔らか！衣はサクサク！【和風フライドチキン】クリスマスにも
気付けばもうすぐクリスマス。独身時代や子供が小さい頃は一大イベントだったのに、最近ではあーそうね、クリスマスね、くらいになってしまいましたが、何かしら作りたいなと思ってはいます。夫と猫ズで過ごすことになると思うけどwそう言えば長男せなが小さい頃にプレゼント ...
東京出張の朝の光景と、レンジで鶏むね肉がめっちゃ柔らか！【うまだれ蒸し鶏】
今から東京でお仕事なので東京に向かっています。大阪は風が強くてめっちゃ寒いんだけど、さっきテレビで今日の東京は10月並みに暖かいと。えー！と思ってたら、横浜の姉からLINEで「今日は暖かいよ～」と。え、ダウン着て来てますけど大丈夫ですか？手に持って荷物になるの ...
うちの猫が人間かもしれない疑惑と、レンチンでもっちもち！さっぱり爽やか【鶏むね肉のレモン蒸し】
うちの猫リンちゃん（8ヶ月）が、もしかして人間かもしれないと思う座り方をよくしています。あ、めっちゃ太いのはシッポです、念のためwwかぎしっぽと言って折れ曲がっています。こんな体勢だったり小さいおじさんみたいで可愛いです。後ろにチャックありそうだね、リンちゃ ...
学習能力のない人（私）と、鶏むね肉がめちゃくちゃ柔らか！【コンソメガーリックチキンのパン粉焼き】
そうです、私です。（何が）いやあの、ほんと、もうお酒飲めるようになって何十年も経っているというのに、自分の限界とか大人の飲み方とか、いい加減に把握しろよと思うのです。昨日はお仕事関係の皆様との飲み方があり、またもや夫が迎えに来てくれました。前回、夫を大変 ...
一緒に晩酌出来るようになりました。と、使う油はたった大さじ2！サクサクジューシーな【揚げない鶏の唐揚げ】
先日20歳になり、お酒解禁の長男セナですがどうやらものすんごくお酒が強いっぽい。顔色ひとつ変わらなければ様子も足取りも変わらず、ジュースと思ってない？って感じなので、とにかく慣れるまでは1日1缶までにして休肝日は必ず設けて！と約束。私はいつも1人でビールを飲ん ...
シャトルシェフで王道の肉じゃがを作ってみた。
先日、CLUB THERMOSのイベント前日に、打ち合わせのためサーモス様の本社に行きまして。当たり前なんだけど、展示場のようにサーモス商品がズラーっと並べられていて、あ、これ持ってる、これも持ってる、次男の水筒これです、これはこういう所がめっちゃいいんですよね、こ ...
