みんなが空を見上げた日／美味しすぎて驚き！【ダブルチーズのオープンミートパイ】
先週末、35年振りに大阪の空をブルーインパルスが飛びました。関西国際空港を飛び立ち、大阪のランドマーク（大阪城や通天閣）を通って万博公園（太陽の塔）、ひらかたパークを通って関西万博会場へ。このルートで行くと、ひょっとしたら伊丹空港を経由するのでは？という希 ...
カテゴリ： 挽き肉料理
美容整形するべきか否か？っていう話／蒸籠でふっくら濃厚【蒸し麻婆豆腐】
最近、夫のダイエットのために蒸し料理をめっちゃ作っている話をしたと思いますが、蒸し料理ってヘルシーなだけでなく、他にも利点があったりするんですよね。例えばこの麻婆豆腐もそう。麻婆豆腐を蒸して作ると、まずは挽き肉がふっくらするということ。そして、豆腐はギュ ...
ダイエット中でも美味しさと満足感は譲れない【豆腐と蓮根のつくね】
先月、夫が入院して膝の手術をして今後のことなどの話を聞いた時に「1ヶ月に1キロでもいいので痩せて下さい。急激に痩せると必ずリバウンドするので、1年で12キロを目指して。とにかく痩せて下さい」（懇願）と言われまして。夫は数年前に糖質オフとオートミールでダイエット ...
インスタライブで作ったレシピ【ふわふわ肉団子のWチーズトマトソース】他（PR）
井上かなえさん、山本ゆりちゃん、私の3人でやらせていただきました、インスタライブ（サントリー×フーディストノート企画）をご覧くださった皆様、本当にありがとうございました！色々あったので終わった後も反省会しましたが（飲みながらww）反省しつつも総じて私たちの感 ...
次男のことが大好きな猫たち／と、コロコロ可愛い【キャベツとチーズのまんまるメンチカツ】
先日、5日間の修学旅行を終えて次男が帰って来ました。次男は、私が気付いた時にはいつも洗い物やらお風呂掃除、猫のトイレ掃除など、家のことを色々とやってくれているので、いなかったこの5日間がめっちゃ長く感じたわww帰って来てから改めて気付く次男の有難みよ…いつも ...
相変わらずぼんやりした長男／と、レンチンで一発！同時に作れる【二色そぼろ弁当】
うちの長男、小さい頃からめちゃくちゃぼんやりしていて、恐ろしいことに21歳になった今でもぼんやりしている。先日、家で長男とマクド（マックね）を食べていたら、長男が「痛っ…」と言うので、どした？！中に何か入ってた？！（異物混入的な）と慌てたら、「ポテト食べた ...
動画あり＊やぶれたキャベツでも大丈夫！激うま【ロールしないキャベツ】と、マイベストレシピ公開
まずはお知らせをさせて下さい。フーディストノートさんのインタビュー記事「たっきーママさんが選ぶMy Bestレシピ」が公開されました。私のお気に入りレシピや、今ハマっているレシピ、興味ないとは思うけど「たっきーママ」の由来、好きな食べ物、嫌いな食べ物などw色んな ...
洗い物はフライパンだけ！超簡単楽チンなのに本格的な味【超ずぼらトマトソースミートボール】
これこれ、ほんまにおすすめ！手が込んでそうに見えるけど、実はめちゃくちゃずぼらな作り方。なのにお味は本格的なトマトソースミートボール。「フライパン1つで作れる」ってよくあるけど、結局はタネをボウルで作ったり、ソースも別のボウルで作ったり…洗い物めっちゃ多く ...
寂しがり屋の夫と、成形不要！レンジで激うま【スコップ煮込みチーズハンバーグ】
先日、車で会社に行った夫が「帰りに定期券買うから梅田に寄って帰る」と言っていて、その日は子ども達2人とも夜いない日だったので、「そうなんだ、じゃあ梅田かどこかでご飯食べて帰って～」とお願いしていました。（夫の分だけ作るの面倒くさくてww）そして夕方、夫からLI ...
ビールもご飯も進む！ふわふわ♡居酒屋風【豚の甘辛生姜つくね】
生地にマヨネーズを入れてふわふわに仕上げた豚挽き肉で作るつくね。（マヨネーズ苦手ならなくてもOK）ちょっと居酒屋風に竹串を刺してみました。卵黄につけて食べたら最高にビールに合う！もちろんそのままでも美味しいし、冷めても柔らかくて美味しいのでお弁当にもぴった ...
ホットプレート（フライパンでも）で簡単すぎる【茄子のミートソースバゲットピザ】と「ドデスカ！」レシピ
以前ご紹介した、ホットプレートで作るトマトソースバゲットピザが好評だったので、これね。 今回は茄子のミートソースバゲットピザを作ってみました、ただただ炒めただけ、煮込み時間はたったの3分！バゲットにのせたら最高に美味しいんだけど（もちろんパスタにも）、次男 ...
食べ盛りでも大満足！濃厚【和風煮込みハンバーグ】と、今日も可愛い猫たち
このレシピ、14年前にご紹介したレシピをもっと美味しくアップデートしたもの。14年前のこのレシピに先日「作りました」というコメントがあって、そもそもこんな昔のレシピを今も作ってくれてる人がいるなんてありがたくてびっくりなんだけど、今改めて見てみると面倒くさい ...
食べ応え満点【甘酢だれ＊茄子のはさみ焼き】と、レンチン豆腐レシピ特集
茄子と挽き肉がちょっとだけあった時に作った、茄子のはさみ焼き。そのまま炒めたら微妙な量でも、こうしてはさみ焼きにすると満足感ありなおかずに。冷めても美味しいのでお弁当にも。ほんのり甘酸っぱさのあるたれでご飯がすすみます！━━━━━━━━━━━━━━━甘酢 ...
重ねて煮るだけ！ほったらかし【白菜と挽き肉のチーズイントマト煮】
白菜、今安いですよね。我が家はみんな白菜が大好きなのでめっちゃ助かります。お腹いっぱいになるし、白菜さえあれば鍋もお漬物も作れるので、売っていれば丸ごと買い。子供たちが大きくなったとは言え、次男るいが辛いものが苦手で避けていたキムチ鍋。最近少し辛いものも ...
人間のような猫写真集と、みんな大好き！絶品【じゃがいもと挽き肉のケチャップ炒め】
我が家の猫ズのちっちゃい方のリンちゃんですが、前にもチラッと載せたんですけどもお気に入りの椅子にのると必ずと言っていいほど人間のように座ります。同じように見えて全て別日です。もうそろそろ人間になり始めています。小さいおじさん笑さて、今日は朝から撮影でバタ ...
レンジでめちゃくちゃ簡単【チーズハンバーグ弁当】高校生男子弁当 ※レシピあり
久々に次男のお弁当。昨日から午後授業が始まっていたのに、お弁当を作るということ自体すっかり抜け落ちていました。一昨日の始業式後、めちゃくちゃお腹空いて帰り道コンビニでチーズハンバーグ弁当を買って帰ったるい。帰って来て早速レンチンして、ワクワクしながら一口 ...
めちゃくちゃ残念だったこと。と、ソース不要！日持ちする作りおきお弁当おかず【味付きミニバーグ】
先日発売となりました「たっきーママの朝ラクする！スープジャーのお弁当」ですが、こちらの本ね。↓↓↓たっきーママの毎朝ラクする！ スープジャーのお弁当 (扶桑社ムック)奥田 和美2023-11-09もうええってってくらい、しつこいねんってくらいに「過去出版しているスープ ...
レンジで一発！しっかり味付き【ぷりぷり海老だんご】
レンジで1回チンするだけで完成、ぷりっぷりの食感が最高に美味しい海老だんご。しっかり味が付いていて何もつけなくても美味しいのでお弁当にぴったり！家で食べる時はマヨネーズとポン酢を混ぜたポン酢マヨにつけて是非召し上がってみて下さい。これを醤油、醤油マヨ、ポン ...
残りキャベツで作れる！ロールキャベツ風【チーズイン肉団子煮】シャトルシェフ使用
昨日から次男ルイが学校の行事で勉強合宿へ行っています。ご飯を食べる、お風呂に入る、たまの休憩、それ以外はとにかくずーーーっとただただひたすら勉強する2日間。合宿中、ことあるごとに子供たちの様子と写真が保護者向けのアプリに投稿されるので、拡大して必死でルイを ...
家族の大好物、我が家の煮込みハンバーグ（レシピ）で煮込みハンバーグ弁当と、レシピブログmagazine
昨日の晩ご飯は、家族みんなが大好きな煮込みハンバーグ。ほっといたら全部なくなってしまうので、先に2つだけ取っておいて次男ルイのお弁当に。せっかくなので今日はオートミールではなく白ごはん、目玉焼きをのせておいたよ。副菜は塩ゆでしたブロッコリーとフライドポテト ...
